京都不能小看的辣味咖哩飯:BIYANTO,用餐時間大排長龍的咖哩迷聖地
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京都之所以有很多好吃的咖哩店,有一說是因為這裡有很多學生族群。現在,咖哩已經足以被稱為日本的國民美食,是一道在日本生根的料理。其特徵就是能輕鬆享用,而且容易填飽肚子。對於口袋不夠深、食慾又旺盛的學生而言,是最合適的食物。
圖來源/食べログ byかんみ
雖然市面上有西餐廳的咖哩、民族風咖哩、蕎麥麵店的咖哩、咖啡廳的咖哩等各種咖哩,但意外地很少有日本風格的咖哩。在洛中隨處可見連鎖咖哩店,但是那種沒有分店僅此一家的店,我還真的想不出來。以前在木屋町有一間名為「印地安」的咖哩名店,我曾經有無數次因為突然想吃而坐立難安,不惜排除萬難前往。如今這間店已經消失了。
和「印地安」一樣,也有一間店會讓我一想起那裡的咖哩,就非得吃到才肯罷休。那家店的店名就是「BIYANTO」。從東大路通的丸太町北上,位於東側,就在京大醫院的正對面。
店內只有長長的吧檯座位,每到用餐時間都會大排長龍。
不知道為什麼京都很少有辣味咖哩。這家店也正因如此才會在此開業,所以我很喜歡這裡的辣味咖哩。咖哩分成甜味、中辣、辣味三個階段的辣度,大多數人都選擇比較不會出錯的中辣,但那才是悲劇的開端。雖然說是中辣,但是辣度不遜於其他店家的大辣。年輕女生瞪大眼睛邊吃邊用手帕頻頻擦汗,真的很可憐啊!這個故事告訴我們絕對不能小看咖哩迷的聖地。
我這麼說可能有點誇張,不過「BIYANTO」的咖哩真的很辣。「不辣的東西怎麼能叫做咖哩?」大發豪語的店主人態度非常認真。
我每次一定都選炸物咖哩。咖哩必須從牛肉、蔬菜、雞肉、海鮮等四種口味當中選擇一種,但我一點也不覺得麻煩,反而覺得很開心。
我每次都選雞肉口味。我覺得這是最佳組合,當然這只是我個人喜好啦!沒有什麼能比咖哩更配熟透的番紅花飯,這才是真正的日本咖哩飯。而且再加五十日圓,就有特製醃漬蕗蕎當配菜喔!
壽司、法國料理、壽喜燒。說到美食就會想到這些料理,但是有時候這些東西都比不上咖哩的美味。吃完咖哩之後的滿足感,總是讓其他食物望塵莫及。讓人吃得飽又心滿意足的一盤咖哩,就在京大附近。
圖來源/時報出版
作者:柏井壽/譯者:涂紋凰
本文內容出自:《京都:春季遊》,由時報文化出版企業股份有限公司授權轉載,並同意修訂標題