2023中秋月餅推薦/全台13款飯店月餅一次看,奶皇內餡最熱門,文華東方還推限量巧克力月餅
中秋節即將到來,無論是要送禮還是自用,決定好今年月餅要買哪一間了嗎?每年的中秋檔期也都是各大飯店與餐飲業者都磨刀霍霍,費盡心思研發月餅口味,例如台北文華東方推出了中西合璧的「巧克力月餅禮盒」、凱薩飯店則以星球為靈感打造禮盒,這次編輯整理了13間飯店與餐飲業者推出的中秋月餅,超多口味讓你選擇困難!
台北晶華酒店-「賞月」禮盒、「醉月」廣式月餅禮盒、「花月」港式奶黃酥與蛋黃酥禮盒、「澄月」桃山鳳梨月餅禮盒
- 售價:「賞月」1,680元/盒、「醉月」1,380元/盒、「花月」1,080元/盒、「澄月」980元/盒
台北晶華酒店今年推出四款月餅禮盒應戰,包括首次與咖啡冠軍—興波咖啡Simple Kaffa聯名的水果風味麻糬內餡的桃山月餅「賞月」禮盒,以經典雅緻木盒裝盛的廣式月餅「醉月」,師承香港麗晶酒店主廚技藝的港式奶黃酥及蛋黃酥「花月」,以及屢獲媒體評比冠軍、結合創新與經典細節的鳳梨澄沙奶黃「澄月」。
左:「賞月」禮盒、右:「醉月」廣式月餅禮盒;圖來源/台北晶華酒店
「賞月」禮盒由水果風味麻糬內餡月餅搭配世界咖啡冠軍得主—興波咖啡Simple Kaffa所組成,嚴選產地咖啡豆為晶華獨家打造兩款配方掛耳包:晶華精萃日曬與晶華精萃水洗,佐以玉井愛文芒果、冬山紅心芭樂、麻豆老欉白柚等台灣在地水果內餡、再包入Q彈的麻糬,可說是誠意之作!「醉月」禮盒廣式伍仁、香醇黑芝麻、紅蓮蓉蛋黃、白蓮蓉蛋黃、棗泥核桃以及桂圓紅棗等六款口味,以經典傳承的風味及木盒設計展現雅致風格;「花月」港式奶黃酥與蛋黃酥禮盒,蛋黃的鹹香與奶香完美結合於絲滑的內餡當中,包裹著鹹蛋黃的豆沙餡,鹹甜適中恰恰好;多次獲得媒體評比冠軍的鳳梨澄沙奶黃也重新設計包裝推出「澄月」桃山鳳梨月餅禮盒,新的圓形鐵盒包裝以及圓形餅身巧妙呼應一輪明月的中秋意象,是送禮之選!
台北文華東方-手工奶黃月餅、廣式月餅禮盒、單入廣式月餅禮盒、巧克力月餅禮盒
- 售價:手工奶黃月餅2,380元/盒、廣式月餅禮盒1,880元/盒、單入廣式月餅禮盒620元/盒、巧克力月餅禮盒3,880元/盒
每年推出月餅都十分搶手得台北文華東方今年呈現了四款兼具實用與時尚典雅的限量月餅禮盒,「雅閣」中餐廳主廚鄭國雄與其廚藝團隊端出的「手工奶黃月餅」秉承著傳統繁複做法,以鮮奶油、牛油、雞蛋等獨家比例配方製成的奶黃內餡,加上費時兩天製作的酥鬆餅皮,外表酥香、內餡奶皇香醇厚,是每年的搶手貨!「廣式月餅禮盒」除經典口味「蓮蓉蛋黃」外,更獨特研發兩款創新風味,包括以青梅果肉搭配白豆沙內餡「青梅果」與在豆沙內餡中加入桑葚乾與東方美人茶的「東方美人茶桑葚」。
圖來源/台北文華東方
不只中式月餅誘人,西式款限量精品級創意「巧克力月餅禮盒」可以說是貴婦搶手貨,行政西點主廚趙崇曦精心打造精品級巧克力月餅,包含地瓜巧克力糖漬薑佐麻糬、奶油起司柚子蜂蜜佐香草棉花糖、花生香蕉巧克力佐鹽味焦糖醬四款口味。若覺得禮盒份量太多,那麼單顆入「檸檬香絲」月餅禮盒就是首選,以白鳳豆豆沙口味搭配糖漬檸檬皮絲的廣式月餅,口感酸甜細緻,嘗完月餅後外盒可用作收納首飾、腕錶使用!
圖來源/台北文華東方
寒舍集團-「彩霞」寒舍盛典月餅禮盒、「盈秋」珍藏月餅禮盒、「澄月」蛋黃酥禮盒
- 售價:「彩霞」禮盒1,400元/盒、「盈秋」禮盒1,200元/盒、單入廣式月餅禮盒620元/盒、「澄月」禮盒1,000元/盒
寒舍集團今年暖心推出三款中秋月餅禮盒,「彩霞」寒舍盛典月餅禮盒包含了六種口味,以集團旗下知名餐廳內的招牌甜點為靈感作為延伸,包含米其林二星餐廳請客樓招牌甜點核桃棗煎餅為衍伸的「棗泥桂圓」、粵菜餐廳辰園港點奶黃流沙包為衍伸的「流心蓮蓉」、以充滿南洋風情元素打造的寒居酒店BeGood「金沙斑蘭」、以寒舍艾美酒店的巧克光廊甜品啟發的「榛果花生」。另外還包括日本丸久小山園抹茶粉製成的桃山「甘栗抹茶」與以台中大甲芋頭添入黑糯米的SUKHOTHAI泰式餐廳人氣口味「芋香紫米」。
「盈秋」珍藏月餅禮盒則以香滑細緻餅皮包裹全新六款經典及創新口味,包含蓮蓉雙黃、XO雙黃、棗泥核桃、金月相思、烏龍桂圓、蜜香紅棗;愛吃蛋黃酥的可別錯過「澄月」蛋黃酥禮盒,芝麻蛋黃酥、蓮蓉蛋黃酥、芋頭蛋黃酥等三種不同風味的蛋黃酥薄脆酥香餅皮包裹飽滿醇香蛋黃,鹹甜適宜令人回味無窮。
圖來源/寒舍集團
老爺集團-老爺經典雙層、「睛亮」廣式月餅禮盒、「巧兔」酥餅禮盒、「玉兔」小月餅禮盒
- 售價:「老爺經典雙層」2,080元/盒、「睛亮」禮盒1,580元/盒、「巧兔」禮盒1,080元/盒、「玉兔」禮盒980元/盒
老爺集團今年以「花欉」為主題,設計四款各具特色的禮盒,「老爺經典雙層」是送禮氣派首選,第一層有四種口味的廣式月餅,如白蓮蓉松子蛋黃、澄沙奶黃、酒釀桂圓麻糬、古早滷肉月餅,搭配第二層六款人氣手工自製烘焙商品,包含夏威夷果仁牛軋糖、中秋巧克力塔、法式葉子派、海鹽焦糖果仁塔、奶油千層蛋糕、杏仁桃酥等,雙層設計中西合璧,是每年最受公司企業歡迎的精選禮盒。
圖來源/老爺集團
「睛亮」廣式月餅禮盒包含咖哩滷肉、巧克力核桃、覆盆子櫻桃、伯爵茶芭樂、棗泥核桃蛋黃及澄沙奶黃等六款美味選擇,其外盒設計為視力測量表搭上禮盒封面,在中秋佳節與親朋好友相聚時,能一邊吃月餅一邊相互測量視力,拉近彼此距離;「巧兔」酥餅禮盒包含芝麻核桃蛋黃酥、芋頭麻糬黃金酥、奶黃流心桃山、烏龍茶脆梅桃山四種風味酥餅,其中的「芋頭麻糬黃金酥」綿密的芋泥及軟Q的麻糬,搭配金黃紅潤的酥皮,口感層次豐富讓人驚艷。
圖來源/老爺集團
「玉兔」小月餅禮盒將月餅變的小巧精緻,內含八種口味,如白蓮蓉松子、澄沙奶黃、烏龍茶脆梅、伯爵茶芭樂、酒釀桂圓、覆盆子櫻桃、棗泥蛋黃、古早滷肉,最受喜愛的「白蓮蓉松子」精選大粒蓮子慢火熬煮至鬆軟,拌入正宗台灣花生磨製而成的花生油與烘烤過的松子後,包入整顆的鹹蛋黃,香甜滋味令人回味無窮;另一款「伯爵茶芭樂」果香迷人,與伯爵茶韻融合,是今年創新口味之一。
台北萬豪酒店-「詠月」手工廣式月餅禮盒、「萬月」流芯月餅禮盒
- 售價:「詠月」1,580元/盒、「萬月」禮盒1,180元/盒
台北萬豪酒店今年推出兩款中秋月餅禮盒,「詠月」手工廣式月餅禮盒與「萬月」流芯月餅禮盒,「詠月」禮盒以掀蓋及抽屜雙層設計營造精美「珠寶盒」,盒身印製法國名家克萊德的十九世紀名畫《永無止境的璀璨》,手工廣式月餅出自擁有四十年料理資歷的「國宴主廚」高鋼輝之手,包含XO醬雙蛋黃月餅、白蓮蓉雙蛋黃月餅、棗泥核桃桂圓蛋黃月餅與柚香伯爵月餅;「萬月」禮盒則以台北萬豪酒店大廳迎賓壁畫《蝶雀呈祥The Wishful Monkey 》為靈感,掀蓋式特殊盒型包裝,兼具環保概念及功能性,月餅享用完畢後,可轉化為宛若藝術品的時尚面紙抽取盒與收納盒,禮盒中包含芋頭奶黃流芯、香橙巧克力流芯、金萱芝麻流芯三種口味,每種口味各三個,總共九入。
圖來源/台北萬豪酒店
君品酒店-「明月共嬋娟」月餅禮盒
- 售價:3,980元/盒
君品酒店推出「明月共嬋娟」中秋月餅禮盒,外盒以紅色絲光棉包裹,一打開還藏著兩只和風的精緻漆器盒,盒蓋印上兩隻金色的玉兔與倒映的明月,光禮盒包裝就新意滿滿,禮盒內呈裝4款經典手工廣式月餅,包含東方美人、棗泥蛋黃、伍仁金腿、芒果,月餅採用傳統手工製作,餅皮和內餡都經過精心製作,展現出獨特的口感和風味。餅皮利用自然回油的特性,與內餡完美融合,帶來入口即化的細緻口感。
圖來源/君品酒店
台北君悅酒店-韻悅.中秋寶盒、磚賞.月圓禮盒
- 售價:「韻悅.中秋寶盒」禮盒1,980元/盒、「磚賞.月圓禮盒」禮盒1,180元/盒
台北君悅酒店今年推出2款「囍月豐華」中秋月餅貴氣禮盒,「韻悅.中秋寶盒」以象徵富貴的朱紅牡丹花元素點綴外盒,盒上雕刻金光「悅」字,內嵌精細工藝八音盒,四款經典口味囊括法式板栗、棗泥桂圓、蓮蓉雙黃、XO干貝;「磚賞.月圓禮盒」融揉東方復古窗花玻璃,以海棠花、十字紋等圖騰元素為外盒設計,內盒為中秋月夜,六款特色風味含括蓮蓉松子、香菇滷肉、棗泥桂圓、土鳳梨核桃、紫薯夏威夷果、東方美人茶桑葚。
圖來源/台北君悅酒店
台北新板希爾頓酒店-「兔躍希雲.茗月金秋」月餅禮盒
- 售價:1,680元/盒
台北新板希爾頓酒店即日起推出「兔躍希雲?茗月金秋」「希」式中秋禮盒,將傳統廣式月餅手法融入台式做出創新口味,共有4款口味包含精選台灣在地鴨蛋製成鹹蛋黃,搭配白蓮蓉的傳統廣式經典「蓮蓉蛋黃」;嚴選台灣香菇搭配台灣豬肉,混和油蔥、辣椒、五香提味翻炒,鹹香滿溢的「香菇滷肉」;以黑棗泥、白鳳豆、圓雲豆與麥芽等食材製作,配上QQ的麻糬,口感多層次的經典款「棗泥麻糬」。最後還有富有創意的台式風味的「芋頭肉鬆」,混搭肉鬆與大甲芋泥,一起包入餅皮裡,完美比例呈現出多層次堆疊,一口咬下鹹甜交織。
圖來源/台北新板希爾頓酒店
禮盒設計也很吸睛,以立體剪紙營造豐富的中秋詩意,採用摩登的藍色基調,勾勒出秋日山水情懷,此外禮盒設計也很吸睛,以立體剪紙營造豐富的中秋詩意,採用摩登的藍色基調,勾勒出秋日山水情懷,在寧靜的秋夜裡可見雪兔仰望月亮,小女孩在山川溪水間放飛祈福天燈,象徵對月相思之情境,整體做工細膩,值得送禮珍藏!
凱撒飯店-「星球派對」禮盒、「茗月流芯」禮盒
- 售價:「星球派對」禮盒1,580元/盒、「茗月流芯」禮盒780元/盒(9/22前享早鳥優惠約8折)
凱撒飯店連鎖2023年推出兩款禮盒,分別為廣式經典「星球派對」禮盒與「茗月流芯」禮盒,「星球派對」禮盒以星球元素設計圓弧型鐵盒,內含經典口味包括蓮蓉蛋黃、極品XO海鮮、松露蕈菇及芋泥肉鬆四款。其中「芋泥肉鬆」,以黃金比例讓芋泥於嘴中不斷散發著香氣,肉鬆融合芋泥與餅皮,多層次堆疊紮實且又濃郁的美味。禮盒中特別搭配「極品圓燒烤豬」及「極品圓燒烤牛」兩款肉乾,發想來自中秋節組合儀式,就是邊烤肉邊享用月餅,一次獲得雙滿足。
圖來源/凱撒飯店
另一款則是延續去年熱賣的桃山虎掌造型推出「茗月流芯」禮盒,「奶黃起司流芯」及「芋頭奶黃流芯」採用法國頂級奶油及台灣紅土鹹鴨蛋,融入細滑綿密的奶黃內餡中,爆漿口感十足;另兩款口味,「特濃巧克力流芯」及「荔枝覆盆莓」則是最受小朋友喜愛的不敗經典。此外更特別選用來自新加坡高奢茶品牌TWG TEA的「英式早餐茶」及「午夜時光」茶包搭配禮盒,百分之百純棉布手工縫製而成的茶包,每片茶葉於手工棉袋中完全舒展,發揮其獨特的香氣。
圖來源/凱撒飯店
大倉久和大飯店- 「綺月雅呈」月餅禮盒
- 售價:1,280元/盒
「綺月雅呈」月餅禮盒共有3款口味共9入的廣式月餅,「紅棗桂圓」融合兩款養身益氣的在地食材,選用台南東山的窯燒龍眼乾,加上上等紅棗製成的紅棗泥,層次厚潤卻甜而不膩;秋季為栗子的季節,「栗子蛋黃蓮蓉」選用嘉義中埔的台灣板栗,加上清香優雅的蓮蓉與香氣十足的上等鹹蛋黃,入口鹹香甜潤,口感綿密細緻;廣式月餅最經典的口味非蓮蓉末屬,而蓮蓉依蓮子留衣(皮)與否分為白蓮蓉與黃蓮蓉,主廚團隊選用上乘的湖南湘潭蓮子,承襲古法多道工序,調配出白、黃蓮蓉完美比例融合的「蓮蓉雙調」口味,吃起來皮薄餡滿、口感絲滑。
圖來源/大倉久和大飯店
煙波大飯店-「富嶼果卉雙酥」禮盒
- 售價:1,580元/盒
煙波集團今年攜手兩大米其林榮耀品牌─MMHG餐飲集團、陽明春天推出「富嶼果卉雙酥」中秋禮盒,以象徵台灣符號的太陽餅、水果酥為基底進行創新,與陽明春天合作的品項從水果酥出發,使用獨創專利「TFL全食物液化技術」將整顆黃豆細磨、完整保留營養價值及天然膳食纖維,以此打造黃金酥皮,再結合台灣在地小農種植水果入餡,選用燕麥奶取代牛奶,不僅美味,也對土地更友善;與湘樂餐飲集團(MMHG)的聯名品項將台灣在地食材結合職人工藝,延續華人以「餅」寄情的精神,讓天然果實與花卉發揮出既有的甜味與香氣,以馬告洛神太陽餅與玫瑰蔓越莓太陽餅呈現傳承與創新交織的全新獨家風味。
圖來源/煙波集團
高雄英迪格酒店-芋霓鎏心月餅禮盒
- 售價:988元/盒
高雄英迪格酒店今年推出「芋霓鎏心月餅禮盒」,不同於以往的廣式月餅、台式月餅,而是以烤成金黃色的菠蘿酥皮作為外衣,內餡則是綿密香甜芋頭餡與軟Q麻糬,咬下後內層的奶黃流沙緩緩流出,口感豐富鹹甜交織。 此外,今年的月餅禮盒還增加了雪晶巧酥、草莓蛋白餅各一入,巧酥餅中拌入了比利時可可粉、荷蘭天然發酵奶油,表面撒上法國鹽之花增添入口層次;草莓蛋白餅則是使用嫣紅乾燥草莓,蛋白餅有如雲朵般的蓬鬆質地,如同棉花糖般一入口就化開!
圖來源/高雄英迪格酒店
普諾麵包坊-金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒
- 售價:899元/盒
台北東區超人氣的烘焙名店「普諾麵包坊」推出「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」及「經典鳳梨酥禮盒」。「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」,由烘焙主廚及西點主廚帶領團隊研發製作,禮盒內含連年銷售破萬顆的「珍饌相思豆沙」,以反覆揉、桿、折、槌而成的纖薄外皮裹入飽滿內餡,由溫潤綿密的萬丹紅豆沙,裹覆香氣滿點的鹹蛋黃,烘烤前表面輕刷蛋液,烤至金黃酥香;「雙倍豆蓉松子」選用中式糕點常見的蜜豆沙及奶皇餡做為雙主角,內餡再添脆嫩松子果仁,增添咀嚼食感,濃郁的奶香味與烘烤後的堅果香氣相互交乘,搭配綿軟麻糬,外酥內Q;「黃金地瓜薯」特選香甜綿密的台農66號有機紅地瓜製餡,輕柔包裹鹹蛋黃與Q軟麻糬,鹹甜滋味讓人上癮!
圖來源/普諾麵包坊
點點心-大肆喜 中秋禮餅
- 售價:868元/盒
人氣港點品牌「點點心」今年推出港味十足的『大肆喜 中秋禮餅』禮盒,以港點「分享」為靈感,不僅將禮盒外觀設計為「木編蒸籠」造型,更端出比往年份量增加65%的大顆月餅,內餡則是道地的甜鹹雙口味,有經典的「奶皇流心」與「秘製XO干貝魯肉」兩種口味。
圖來源/點點心
今年品牌首度嘗試甜鹹雙口味的月餅,有人氣甜滋味「經典奶皇流心」,一刀切下,金沙餡心緩緩流出,兼具視覺與味覺的極致饗宴,以及初次研發為月餅內餡的鹹滋味「秘製XO干貝魯肉」,由點點心主廚特製的功夫XO醬,揉合干貝絲與台式魯肉,鹹、香、辣層次分明,一層一層向上堆疊,豐富口感令人驚豔。除此之外,今年的月餅規格更一口氣增加65%,變身一顆重達90公克的大月餅,就算每盒僅有四顆入,依舊是份量十足!
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編輯/林郅