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「茗香園飯店」8/23開幕!重現夜間限定香港大排檔,必吃菜色一次看,還有隱藏版避風塘瀨尿蝦

By 林郅2023/08/23
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喜愛港式風味的台北老饕們都對已開設多家分店的「茗香園冰室」不陌生吧!8月23日起,位於東區的大安店進行了全面升級,從「茗香園冰室」轉型為「茗香園飯店」,呈現正宗的港式大排檔,不同於以往的茶餐廳餐點,推出更多的「大菜」,且自即日起至9月13日,只要來店消費並打卡,就贈送「椒鹽鮑魚」1顆!

null圖來源/茗香園飯店

「茗香園」最初在1965年年於香港開業,歷經世代傳承,在2016年時於台北市中山區開設了首間「茗香園冰室」,腸粉、蘿蔔糕、奶黃西多士等餐點都是來店必點,也在之後在公館、大安、板橋、林口開設了4家分店。這次變身的主角就是位於東區大安路上的茗香園冰室大安店,從8月23日起華麗轉身,以「茗香園2.0」的概念出發,華麗變成為「茗香園飯店」,菜單也進行了全面的升級,不同於原本茶餐廳的菜單,茗香園飯店提供牛、豬、海鮮等港式料理。

null圖來源/茗香園飯店

全新登場的「茗香園飯店」打破了茶餐廳既有的印象,融合輕工業風格與復古的港式裝潢,並以霓虹燈、水族箱、懷舊的塑膠碗筷為點綴,更增添了空間的復古氣息,走入茗香園飯店就像來到了隱藏在街邊或大樓中的香港大牌檔,港味十足!此外,不同於茶餐廳的全日營業,「茗香園飯店」將僅於夜間營業,完整復刻了香港街邊大排檔的生態。

null圖來源/茗香園飯店

隨著餐廳升級,茗香園飯店的菜單也大幅度地調整,以下推薦來到茗香園飯店不可錯過的料理!

金銀蒜蒸牛仔骨以順德菜為啟發,選用肉質細緻的美國牛小排,先以獨家配料醃製一夜,再獨創搭配金銀蒜入鍋蒸至5?6分熟的作法,入口軟嫩,肉香四溢。

null金銀蒜蒸牛仔骨;圖來源/茗香園飯店

籠仔蒜蓉蒸蝦飯在蒸籠中以荷葉墊底,並鋪上煮熟的泰國絲苗米與肥美白蝦、金銀蒜共同悶蒸,待米飯吸收白蝦鮮美與荷葉清香之精華,再澆淋帶有花雕酒香的自製特調醬汁與蔥花,不僅視覺澎湃,米飯、荷葉、海鮮與蒜香共同譜出愈嚼愈香的美味料理。

null籠仔蒜蓉蒸蝦飯;圖來源/茗香園飯店

招牌脆皮雞作為店中的明星餐點,選用將肉質緊實的屏東放山雞,以秘傳手法醃製、上脆皮水、風乾後,再以80?90度熱油浸煮至完美熟度,最後再高溫炸至外酥內嫩。

null招牌脆皮雞;圖來源/茗香園飯店

粟米煎肉餅8分瘦、2分肥黃金比例的台灣溫體豬絞肉,拌入荸薺、北菇、阿根廷深海魷魚及槍烏賊等配料製成肉餅,再加入甜度達18度的水果玉米一同煎至表面微微焦香,最後在以香港正宗的梅林辣醬油點綴,感受多層次的口感與風味。

null粟米煎肉餅;圖來源/茗香園飯店

波士頓龍蝦撈麵以重約10?12兩的現撈活體波士頓龍蝦為主角,先以奶油將蝦肉烹煮至最佳狀態,再以廣式撈麵鋪底、後擺置龍蝦上桌。不僅可以品嚐到甘甜彈牙的龍蝦肉,當撈麵飽滿吸附香氣四溢的濃醇醬汁之後,更是邪惡感十足的人間美味!

null波士頓龍蝦撈麵;圖來源/茗香園飯店

此外,除了菜單上的餐點,茗香園飯店也有多道隱藏版餐點需要現場詢問,如羊腩煲、牛尾煲、30公分長的避風塘瀨尿蝦等,都是可遇不可求的驚喜哦!

 

/Info/茗香園飯店

  • 地址:台北市大安區大安路一段12號
  • 電話:02-2773-3303
  • 營業時間:17:00-23:00

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編輯/林郅

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