「貳樓」台中秀泰文心店7/26開幕!打造城市中的未來森林,更獨家推出「松露」系列料理
一再挑戰早午餐新面貌的「貳樓」即將於7月26日再度插旗台中,繼進駐信義南山打造挑高9米純白空間,以及插旗淡水創造融合地中海與北非風格的「異國大飯店」後,再次打開民眾對於早午餐的新想像,將於7月26日開幕的「貳樓台中秀泰文心店」以台中的公園為發想,推出全新光影藝術店型,在餐廳中更設置了7 米長藝術投影牆,並以綠意植栽作為搭配,讓人眼睛為之一亮!在餐點的部分,也推出以「松露」入菜的限定菜色,多項新品讓人垂涎!
圖來源/晴天見設計、貳樓
近年「貳樓」已跳脫了大眾對於早午餐的印象,打造了多間特色店面,無論是具有科技感的板橋店、結合安平特色的台南店,或是今年5月首度插旗、具有濃厚北非氣息的淡水店,一間比一間還美,讓用餐體驗不僅侷限在餐點本身,更將環境與氛圍共同建構出令人舒心的用餐過程。這次,貳樓台中秀泰文心店也再度攜手「晴天見設計」統籌空間規劃、「亦星室內設計」委任監造,以「未來城市森林」為概念,將有台中之肺著稱的中央公園以及文心森林公園作為發想,打造別具一格充滿綠意的「未來城市森林」。
雖以「森林」作為主題呈現,但貳樓台中秀泰文心店並非大眾想像中的山林感,而是更具時尚與未來氣息,全店以「綠、黑、白」作為主視覺色系,不添加過多的元素與物件,讓極具對比度的顏色衝擊視覺,在簡約的空間中創造了前衛與新潮,為整體空間的調性立下定錨。
圖來源/晴天見設計
從入口出開始就能感受到別樣的綠意氛圍,由6個電視組成的螢幕牆,呈現了人類與自然環境的關係,每個螢幕分別展示了自然在人類開發下破壞與重生的不同階段,讓人在省思的過程中也保有對大自然的嚮往。
圖來源/晴天見設計
在空間內除了以植栽作為妝點,也大量使用了「玻璃」和「鏡面」元素,讓植栽綠意透過不斷地反射營造出延伸的森林空間,透過投影和天幕的運用,為空間帶來科技與未來感。而店內最大的視覺亮點,莫過於7 公尺長的「藝術投影牆」,就宛如一扇望向森林的窗戶,每個時段都有不同的影像變化,從清晨、白天、午後至夜晚,在用餐時就能感受森林一天的光影變化,彷彿浸淫在森林空間中。
圖來源/晴天見設計
在餐點方面,貳樓秀泰文心店延續「森林中探尋珍寶」意象,以森林中的鑽石「松露」為主角,推出限定新菜,「松露蕈菇辣雲霧蛋」選用歐式麵包搭配紅葡萄酒醋,並以口感清爽的綠櫛瓜堆疊香滑濃郁雲霧蛋、新鮮松露炒菇,打造多樣化的層次,最後淋上特製辣油及刨上鹹香乾酪細絲,讓香辣氣息與松露獨特的風味相互碰撞,讓人垂涎!「松露暮光炒菇起司口袋餅」則以貝里托 Q 彈餅皮包裹綠櫛瓜、花椰菜米、特製嫩蛋、香濃起司醬與文心店亮點松露炒菇,搭配由龍鬚菜、紅包心、紅卷組成的綜合生菜,並淋上巴薩米克醋膏增添風味,兼具飽食感與美味,感受有別於以往的美式早午餐。
松露蕈菇辣雲霧蛋;圖來源/貳樓
松露暮光炒菇起司口袋餅;圖來源/貳樓
此外,貳樓秀泰文心店與 WAT 也推出限定獨賣聯名調酒「SF2-誠實吐真劑雞尾酒」,以琴酒為基底,結合了在地刺蔥酒及辛味香艾酒,搭配玉蘭花、薄荷、青蘋果等,多層次的風味在譜出多創新享受。在外包裝上也呼應了主題「未來城市森林」,綠色植栽的簡約意象呈現簡約且時髦的設計。
圖來源/貳樓
貳樓 台中秀泰文心店
- 地點| 秀泰生活台中文心店(台中市南屯區文心南路289號1樓)
- 營業時間| 週一至週五 11:00?22:00 /週六、日 10:30?22:00
==========
編輯/林郅