2024法朋、陳耀訓、不二坊3大神級蛋黃酥怎麼買？中秋預購時間、限購數量一次看
2024年中秋節是9/17星期二。在這之前最重要的事，就是買好中秋必吃蛋黃酥！即使自己不愛吃，也是送禮表心意的熱門選項。
全台三大神級蛋黃酥預購時間：陳耀訓7/2（二）中午12:30；法朋7/10（三）中午12:00；彰化不二坊電話訂購日期尚未公布。如果搶購以上神級蛋黃酥讓你想到就心累，不妨嘗試近年異軍突起，以特殊的日系「和三盆蛋黃酥」出名的後媽家Home Mom Bakery！
1.法朋蛋黃酥
「法朋烘焙甜點坊」有台灣甜點界香奈兒美譽，蛋黃酥年年被奉為必搶，今年中秋節有「經典蛋黃酥禮盒」和「欣葉聯名雙饗禮盒」送禮或自己吃都非常適合。
法朋蛋黃酥特色
法朋蛋黃酥擁有40%酥皮、40%紅豆餡、20%蛋黃的黃金比例，食材嚴選屏東的鹹蛋黃、嘉義洲南鹽場海鹽、來自丹麥LURPAK的天然奶油，加上日本熊本麵粉製成的酥皮，烘烤出的酥皮，皮薄且層次分明。內餡則是選用屏東萬丹的紅豆並降低甜度，整顆咬下，可嘗到酥、鹹、甜的完美平衡，「經典蛋黃酥禮盒」9入售價920元。
法朋 X 欣葉聯名禮盒！綿密綠豆椪+蛋黃酥
「法朋」與台菜代表星級餐廳「欣葉」共同創作的「欣葉聯名雙饗禮盒」售價 960 元；圖片來源／法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie
「法朋」曾與台菜代表的星級餐廳「欣葉」一起創作顛覆傳統的「干貝菜圃滷肉鹹蛋糕」，這次再度攜手創作綠豆椪品項，以「欣葉」特製香濃滷肉餡、北海道干貝菜圃和精選綠豆，綿密的綠豆沙戴上滷肉的鹹香，鹹甜適中且不膩口。「欣葉聯名雙饗禮盒」售價 960 元，內含蛋黃酥6顆和綠豆椪3顆。
2024法朋蛋黃酥、中秋禮盒怎麼買？
「經典鐵盒餅乾禮盒」售價680元，內含多款經典餅乾；圖片來源／法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie
企業大宗預購（60盒以上）表單：https://reurl.cc/mMjge1
一般預購時間：7/10（三）12:00官網會發布預購貼文。官網訂購：https://lerubanpatisserie.com/
小秘訣：務必先在官網註冊完成，填寫完畢正確基本資料，後續才能以最快時間下單！
門市取貨時間：11:30~19:00
8/12（一）~9/11（三）開放門市自取與宅配服務
9/12（四)~9/17（二）僅提供門市自取，不開放宅配服務
⓵ 經典蛋黃酥禮盒 $920
⓶ 欣葉聯名雙饗禮盒 $960
⓷ 香檸鳳梨酥禮盒 $680
⓸ 漫步台灣餅乾禮盒 $880
⓹ 經典鐵盒餅乾禮盒 $680
其他注意事項：官網僅接受線上信用卡刷卡。因運送過程可能會導致碎裂，不建議宅配，建議自取。
2. 陳耀訓・麵包埠紅土蛋黃酥
神級蛋黃酥之一當之無愧，堪稱全台灣最難搶，訂購時有如搶演唱會門票的就是陳耀訓蛋黃酥了！
陳耀訓紅土蛋黃酥特色
陳耀訓從麵包烘焙師的角度重新詮釋傳統糕點，嚴選紅土醃漬鹹蛋黃、減醣豆沙、丹麥冠軍奶油Lurpak，以繁複層層技法詮釋紅土蛋黃酥之香、酥、化口與鹹甜平衡風味。
團隊在每日生產麵包之餘，一顆顆親手揉製蛋黃酥，因此無法大量生產，而這也是他們對每顆蛋黃酥完美呈現的責任與堅持。
為什麼陳耀訓蛋黃酥賞味期限只有短短的常溫5天、冷藏10天？這是團隊經過反覆測試後，認為蛋黃酥出爐後在這段時間裡，能嚐到最酥脆的外皮與奶油最佳風味的平衡。
至於關於大家好奇，有時鹹蛋黃中間有白點或膏狀？陳耀訓師傅說都是鴨蛋正常的狀態。享用蛋黃酥除了常溫品嘗，也可以冷藏拿出來後直接食用，或放入160度烤箱回烤3～5分鐘，都能保有酥脆溫潤的口感。
陳耀訓蛋黃酥；圖片來源／陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY Facebook
2024陳耀訓紅土蛋黃酥怎麼買？
拓元售票系統線上訂購（https://tixcraft.com/activity/detail/24_yoshimaf），是唯一管道。
線上預購日期：7/2（二） 中午12:30（每人限購5盒）
小秘訣：一定要先到拓元售票系統註冊會員及手機號碼驗證。另外，預購只提供線上信用卡刷卡，可先打好信用卡號、有效期間等資訊，加速完成填寫。
提貨時間：2024年7月17日～2024年9月17日（營業時間12:00-19:30）
提貨地點：台北市松山區敦化北路244巷51號1樓（陳耀訓．麵包埠）
售價：980元（1盒10入）
賞味期限：常溫5天、冷藏10天
注意事項：不接受大宗訂單。無宅配，需到店取貨。取貨日可取貨時段12:00?19:30。訂單成立後無法更改取貨日期，也不提供退訂。蛋黃酥因屬「散裝」食品，取貨後請勿轉售，也不提供退貨。
3.不二坊（原名不二家）
僅此一家別無分店的彰化不二坊是全台蛋黃酥迷心中，畢生一定要吃過一次的品牌！究竟有多好吃？皮酥到極致，咬下後甜而不膩的紅豆餡與大顆鹹蛋黃比例配置得剛剛好，完美得令人想流淚。
門市購買6顆的包裝是印上商標的透明塑膠盒，用來分辨日漸猖狂的仿冒品。宅配則是紙盒包裝，送禮較大方好看。
2024不二坊蛋黃酥怎麼買？
目前不二坊的官方Facebook還沒有公布中秋節訂購最新消息，但往年都是電話預約、現場排隊兩種方式，至於現場排隊的盛況，每年都會上新聞呢。
不二坊現場排隊規定
每人限購30顆蛋黃酥（2022年公布），分為上午場9點、下午場2:30開賣，售完為止。凌晨就去排隊的人大有人在，須有心理準備。身高未滿140公分的小朋友不能購買，以防止高價代購者。
不二坊電話訂購規定
店家會在官方Facebook公布中秋節電話訂購日期（約於7月底），時間為9:00～12:00和14:30～17:30，電話訂單確認後，不能修改日期和數量。
但開放中秋節電話訂單一星期內，如電話直接轉語音，表示電話訂單已滿，不再接受訂單。
不二坊蛋黃酥價格（2023年已漲價）
6入300元；15入750元；20入1,000元。
地址：彰化市中正路一段293號
營業時間：09:00～12:00、14:30～17:30（週一公休）
電話：04-7225328
4.後媽家Home Mom Bakery蛋黃酥
加入滿滿香草籽的和三盆蛋黃酥；圖片來源／後媽家Home Mom Bakery
去年以和三盆蛋黃酥打響名號的「後媽家」，今年中秋推出新版和三盆蛋黃酥3.0，餅皮層次更酥鬆細緻、奶油香氣更顯輕盈，與內餡結合後，更能嚐到豆餡香綿與鹹蛋黃鹹鮮；在使用荷蘭與法國兩種無水奶油之外，再度添加日本進口奶油，讓餅皮的酥脆度更持久，但入口後卻能入口即化。
後媽家蛋黃酥特色
內餡以顆粒紅豆和奶油紅豆餡調和，並以日本最高級的和三盆糖調味，搭配屏東潘氏醃漬足28日的鹹鴨蛋黃，做成「奶油紅豆蛋黃酥」；或者豆餡再加入棗泥調和成棗泥紅豆餡，製成另一款更具辨識度的「棗泥紅豆蛋黃酥」。
今年在奶油紅豆蛋黃酥表面灑上了鹽之花，而棗泥紅豆蛋黃酥則在底部增加了黑白芝麻，讓鹽之花的鹹度平衡鹹甜酥風味，而黑白芝麻則增加口感和香氣，讓品嘗蛋黃酥的風味美學更往上提升。
除此之外，去年開始流行的古早味滷肉綠豆椪，今年Home Mom Bakery與和三盆棗泥紅豆蛋黃酥3.0組合成「雙月禮盒」，耐人尋味的滷肉綠豆椪用的雖是改良過的漢餅皮，外皮整體口感更偏向酥脆而非軟綿，內餡滷肉是倪淑敏的自家配方，從炸豬油、炸油蔥酥做起，費時炒乾胛心肉丁並且加入獨家中藥香料調味，搭配低糖綠豆餡，餅皮酥香不韌，滷肉餡鹹香甘醇，勾起人們兒時回憶。
雙月禮盒；圖片來源／後媽家Home Mom Bakery
2024後媽家蛋黃酥怎麼買？
由於堅持小批次手工生產，因此僅能接受預約至訂滿為止，8/31前享早鳥優惠價，大宗或客製訂單可電洽。
地址：台北市南港區研究院路一段59號、57號
電話：02-2788-8826
