理想中的野餐食物，最好是方便攜帶，不易變質又簡單美味，考量到接受度、方便性等因素，乳酪是必備的食材之一！

準備時只需將乳酪切成塊狀或薄片就能盛裝帶走，沒有湯汁也不用擔心在攜帶過程中灑出；更重要的是新鮮乳酪不僅好吃，還富含優質的蛋白質、鈣質、維生素、礦物質等營養來源，美味和營養能同時兼顧。

乳酪是準備野餐美食的好幫手；圖片來源／USA Cheese Guild、123RF

以下４種人氣起司的美食提案，下次出門野餐時不妨試看看吧。

① 切達乳酪

三明治是很多人野餐的必備餐食之一，做法簡單又能迅速填飽肚子。只要在三明治中加入切達乳酪（Cheddar Cheese），就可以增添濃郁的乳香風味。

切達乳酪；圖片來源／USA Cheese Guild

在烤三明治前，於夾心層間加入切達乳酪片，乳酪融化後會為三明治提供更黏稠又自帶奶香的過癮口感；而除了三明治，切達乳酪同樣也是貝果的絕配好夥伴，將乳酪製成抹醬後加進貝果，鹹香好滋味便能在嘴巴中化開。

② 辣椒傑克乳酪

辣椒傑克乳酪；圖片來源／USA Cheese Guild

喜歡簡單、現成零嘴的人，可以嘗看看來自美國的原創乳酪「辣椒傑克乳酪」（Pepper Jack Cheese）。辣椒傑克乳酪融合了乳酪奶香和辣椒辛辣感，創造出獨特、多層次的風味，也為喜歡辛辣食物的人提供了一種令人興奮的味覺體驗。建議吃法是切成小塊後直接享用，唯一小心的是在野餐時忍不住一口接一口！

佛蒙特莫札瑞拉乳酪；圖片來源／USA Cheese Guild

美國佛蒙特出產的佛蒙特莫札瑞拉乳酪（Vermont Mozzarella Cheese）具有柔軟質地和輕爽口感，非常適合與清爽的白葡萄酒或氣泡酒搭配享用。野餐時看著悠閒自然風光，一邊品嘗美酒佐新鮮乳酪，是一大樂事。

奧勒岡藍黴乳酪；圖片來源／USA Cheese Guild

「奧勒岡藍黴乳酪」（Oregon Blue Cheese）具有濃郁的發酵藍黴菌香氣且融合了乳酪的奶香。建議搭配甜酒（如波特酒或冰酒）或者與堅果和蜜餞一起品嚐，可以感受到豐富的口味和口感層次哦！

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編輯／林芳如