臺虎「Bar MED」插旗台中！隱身在老宅中的南歐酒吧，呈現滿滿地中海愜意氛圍
繼「臺虎精釀」位於台北的首間調酒吧「BODEGA」後，第2間調酒吧「BAR MED」插旗台中，將隱藏在台中中西區巷弄中的空間呈現南歐風情，不同於以往的神祕感，映入眼簾的白色系空間搭配悉心研發酒單，輕鬆寫意的氛圍宛如度假般，除了提供經典調酒品項、歐洲常見的Apéro（餐前酒）文化，還有特製的MED Signature系列，調酒師將來自地中海的酒款揉合當地的原物料與少見香料融合台灣在地特色，讓你感受截然不同的微醺氛圍。
圖來源／Bar MED
藏身於巷弄中的「MED」由老屋改造，純白色的色調奠定了整體的愜意氛圍，綠色植栽與桃紅色的花卉相互交織，柔美地攀在紅磚牆上，垂吊的暖黃串燈映照則將暖意向外投射，光與影錯落有致，在歐式氛圍周也保留了一絲的舊城記憶。室內的部分則以典雅的南歐海島風格進行改造，蔚藍瓷磚鑲嵌的吧檯如同海水般湛藍清澈，
圖來源／Bar MED
接下來講到酒吧的重點－調酒，「MED」主打手作雞尾酒與烈酒，並且將南歐與台灣兩大元素相互揉合，將經典調酒賦予新滋味，例如將義大利「Beer Americano」中的Lager換成台灣在地的臺虎生啤酒，特別改用苦艾酒降低甜度，讓這杯酒更適合比米蘭還炎熱許多的台中氣候；使用西班牙海濱自治區生產的Gin Mare製作出MED專屬的Gin Tonica Marina，Marina是西班牙文海畔的意思，除了基酒選用道地，也特別使用南歐醃漬橄欖與地中海的通寧水，最後加上臺灣羅勒，將經典的Gin Tonic添入更多海洋意象與地中海氣息。
左：IL Giappone、右：Grape Blossom；圖來源／Bar MED
經典的 「SANGRIA AFRUTADA」 則遵循西班牙的傳統做法， 將多樣新鮮的水果切丁，加入香草及多種香料，搭配南歐釀酒用葡萄汁，繁瑣的工序加上充分的浸潤，換來多層次的風味酒香及近似葡萄酒的濃郁酒感 ，是店內的特色調酒。除了手作雞尾酒外，這裡也有 on tap 的汲取雞尾酒，同樣出自吧檯團隊悉心研發，
左：SANGRIA AFRUTADA、右：Luz de sol ；圖來源／Bar MED
餐點的部分，「MED」特別將歐洲各地開胃菜融入菜單，例如Mezze、Tapas、Pinchos等，以地中海小點作為前菜，「MED Platter」以手工自製烤餅搭配主廚特製的風味配菜與醬料，
圖來源／Bar MED
想要大口吃肉也沒問題，包含牛肉、羊肉、雞肉與烤章魚等多種炭烤肉食海鮮與多樣的薄餅組合，此外，以酒入菜的番茄伏特加麵和起司麵餃增添微醺選擇。餐後配酒甜點還可以吃到西西里小吃可諾里、義式奶酪等經典點心，讓你被滿滿的地中海風情包圍，如同置身於南歐小酒館，享受輕鬆自在地啜飲時光。
圖來源／Bar MED
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編輯／Jimmy Lin
