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打敗缺工缺料 華航擴大招募空服中 引租2架A350新客機 頤宮、燈燈庵空中美食饗客 運力服務雙升級

By 廖苡安2023/06/16
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觀光旅遊需求正旺,為克服缺工缺料的狀況,華航近期加碼擴大團隊,除積極招募員工,也將引進2架A350-900租機。想加入華航嗎?現在正是時候。華航機上餐不斷升級,日本航線與東京名店「燈燈庵」餐廳合作,提供精緻會席料理;歐美長程線更與米其林三星頤宮合作,或也是吸引旅客的原因之一。

華航積極拓展航網,整體客運班次數已回到疫前約8成,近期啟動2023航空服務人員客艙組員徵才計畫,規劃招募超過百位本國籍客艙組員,有意者請於6/21晚上23:59 前至華航官網報名。這是2019年迄今首度招募客艙組員,報考標準需具有教育部認可學士學位以上、多益600分或同等英語能力,預計 7/8、9 進行初試;通過初、複試及綜合評量階段後將分梯安排8月後報到受訓。


面臨缺工缺料的大環境,華航規劃租進2架A350-900,即時擴充運力。

華航 2021 年起引進25架A321neo 新世代窄體客機,預計2026 年交付完畢,目前已有10架執飛。2025?2028還將陸續引進24架787新廣體客機,飛航區域、紐澳及長程航線,但運力需求仍有壓力,為此,華航6/15召開臨時董事會,規劃引進2架A350-900租機,第一架租期為12年(費用新台幣30億),預計2024 年第一季加入營運。第2架仍在積極洽商中,這架A350-900 租機將與現有14架A350-900 及10架 777-300ER機隊共同飛航北美與歐洲航網。


華航機上服務持續升級,除了影片與書籍下載之外,3月起與SoundOn聲浪合作提供Podcast服務,節目庫涵蓋商業、藝術、喜劇、休閒、親子等 20 多種主題,閉著眼睛休息也能聽高達數萬檔精彩內容。

打敗缺工缺料 擴展人力運力
華航美食饗客 機上服務升級

華航董事長謝世謙6/14晚間參加旅行業年度感恩晚會時表示,去年10/13解除管制,疫後客運後勢看漲,但缺工缺料是一大問題,疫情期間飛機封存,解封後仍有部分航機存在待修、待料等問題;新機交機也遇到同樣的狀況,原本今年2架A321交機也移到明年。華航運能恢復約有80%,預計明年可以全部恢復。隨著生活恢復正常,團體及個人旅遊需求大增,增加運能仍有急迫性。華航董事長謝世謙指出缺工缺料是產業當前最大問題。除了以租機快速增加運力、擴大召募員工,機上服務也不斷提升;圖/廖苡安

華航總經理高星潢也指出,隨著A321、787新機陸續進駐,華航在客運服務也積極提升,像是1月與日本線與高級會席料理餐廳「燈燈庵」合作,4月歐美線又與米其林三星頤宮中餐廳合作,提升機上餐檔次,並將台灣美食推廣到全世界;未來新機加入,機上服務更能充分滿足旅客所需。

華航一線主管向旅行業者致意,期許趁疫後觀光興旺,共推國內外市場;圖/廖苡安

米其林三星高空私房佳餚
歐美線全艙等+頤宮美食
華航7月開航布拉格,屆時長程航線直飛歐美共計11個航點,每週提供近60班次往返。長程線的主力運力A350-900 及 777-300ER均提供豪華商務艙、豪華經濟艙、經濟艙三艙等服務。今年4月與台灣唯一的米其林三星頤宮中餐廳合作,推出「高空三星私房食藝」機上餐,4/21已於台灣出發的歐洲、美加長程航班登場,豪華商務艙、豪華經濟艙及經濟艙的所有旅客都能品嚐!華航歐美線與頤宮合作,全艙等都可以品嘗到米其林三星美食;圖/華航提供

其中,豪華商務艙可以品嘗頤宮四品前菜:陳醋蘿蔔、川味口水雞、香滷蓮藕及糖芋頭,主菜首波為頤宮經典私房推薦菜「芋頭鴨絲米粉」或頤宮名人私房麵「蝦籽雲吞撈麵」。豪華經濟艙及經濟艙則能品「港式風情」的三星料理,豪華經濟艙主菜為「荷葉臘味蒸雞飯」,經濟艙旅客則能享用「蔥薑滑雞煲飯」。

日本線商務艙獨享會席料理
新餐盤點出日本四季之美

華航資深副總經理彭寶珠特別推薦日本線與「燈燈庵」餐廳,搭配全新日式餐具的美食體驗。只要是台灣出發飛東京成田、東京成田、大阪、福岡及名古屋等航線的豪華商務艙/商務艙旅客,都能品嘗到由「燈燈庵」唯一海外授權店、東京本店派駐的日籍料理長廣中新輝及台北主廚陳威廷為華航設計的餐點。以首季「初春御膳 翔」為例,多以台灣在地食材,例如前菜使用金針菇、莧菜、燻製合鴨等台灣食材,以日式手法製成八道小點,主菜為黑毛和牛照燒,甜點則是東京燈燈庵本店著名菜色:結合柴魚高湯凍的「勾玉豆腐」和包裹綿密台灣紫薯的「黑糖饅頭」,台日合璧的味覺饗宴非常美味。華航日本線與燈燈庵攜手,推出全新會席料理,讓搭機旅客提前享受日式風情;圖/華航提供

端出新的會席料理,盛盤餐具當然也要全新設計。華航與全球多家米其林餐廳及五星酒店指定使用的JIA 品家合作,以「領略四季之美,賞盡櫻火楓雪」的概念,將日本四季特色轉化為符號帶入器型當中,春賞櫻、夏花火、秋戀楓、冬玩雪的意象。其中筷架以春櫻為題,卻以華航梅花 LOGO結合櫻花花瓣,巧妙連結春櫻與華航的企業識別。典雅細緻盒身採用取得國際環保認證的回收材料製成,生產過程減少70%碳排,為地球永續盡心。她也提醒想吃好料的旅客,出發前到華航官網「網路獨享餐」預選餐點,確保能享受到經典美食。

華航與全球多家米其林餐廳及五星酒店指定使用的JIA 品家合作,在提供典雅餐品的同時也做到節能減碳;圖/華航提供

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編輯/廖苡安

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