logo
  1. 首頁>
  2. 旅行

富錦樹全新鍋物品牌「民生輝」插旗延吉街!在台北也吃得到溫體牛肉鍋,清甜蔬菜湯頭、炒牛肉等台南味飄香東區街頭

By Jimmy2023/05/17
article cover

在台北也能吃到溫體牛肉鍋!由「富錦樹台菜香檳」開設新餐飲品牌「民生輝」插旗延吉街美食一級戰區,饕客不僅可以享用到產地直送的當日現宰新鮮牛肉,以蔬菜熬煮至少48小時的鮮甜湯頭也復刻了台南滋味,搭配上超台味的店面設計,超級吸睛!

圖來源/民生輝

由富錦樹創辦人吳羽傑Jay Wu一手打造的「民生輝」,為了將家鄉道地的牛肉湯滋味帶到台北,帶領團隊往返台南多次,親自挑選優良的溫體牛肉鋪,並向老師傅請益,最終經過數個月的調整與試吃,終於將台南滋味完美復刻。

圖來源/民生輝

圖來源/民生輝

既然主打溫體牛肉湯,那麼每日新鮮直送的溫體牛肉是不可少的,還將牛肉分為3種等級,讓饕客能肉依照自己口味挑選。此外,牛肉湯的精髓除了有新鮮的溫體牛肉,湯底當然也不可馬虎,使用大量牛腩、蘋果、洋蔥、玉米、白蘿蔔熬煮超過48小時,清甜爽口的湯頭散發著道地「台南甜」,與溫體牛一起入口,更能襯托肉質的鮮美。

圖來源/民生輝

圖來源/民生輝

除了經典的牛肉湯,其他豐富的桌菜料理同樣精彩,由米其林一星富錦樹台菜香檳行政主廚以私房滷汁製作的牛三寶更是一絕,濃醇的滷汁將牛腱、牛肚、牛筋滷製徹底入味,一入口便能感受滷香撲鼻而來,如果喜愛牛舌,那別錯過每日限量的祖傳老滷蔥花牛舌,絕對讓你驚嘆;「牛肉炒泡麵」以鮮嫩牛肉、泡麵與特製醬料大火快炒,簡單的庶民滋味就能讓人大呼滿足,其他如香菜炒牛肉、高麗菜炒牛肉,以及夏季限定的五味軟絲、汆燙蒜蓉鮮蚵都是不可錯過的滋味!

圖來源/民生輝

圖來源/民生輝

餐點讓人垂涎,民生輝的店內台味濃厚的設計風格也十分吸睛,以深紅色的色調貫穿整間店面,並以霓虹招牌、磚牆、吊燈傳遞現代摩登與在地感兼具的氣息,醬料罐、鐵凳子、筷桶也復刻了最Local的街邊日常風景,讓人在「民生輝」店中看見台南縮影,感受最地道的庶民美食!

圖來源/民生輝

圖來源/民生輝

民生輝 台南溫體牛肉鍋物

  • 地址|台北市大安區延吉街137巷28號
  • 電話:(02) 2778-5898
  • 營業時間:週二至週五17:30-24:00,週六、週日12:00-15:00 / 17:30-24:00(週一公休)

==========

編輯/Jimmy Lin

民生輝牛肉湯溫體牛肉富錦樹