牛棚手工草飼40年取得動物福利認證！　陳金榮：轉型是給消費者更多安全、信任！

家樂福近期最新上架的小農南島鮮乳，一次推出三款不同包裝，全數通過動物福利標章認證，白爛貓聯名款2L公升瓶裝更是市面上首支動物福利標章雙認證的小農鮮乳，乳源分別來自高雄的陳金榮牧場及屏東的翔順牧場，同樣致力於提供友善動物的環境，產出優質的小農鮮乳；其中陳金榮牧場橫跨40年時間，透過細膩的飼養方式，讓消費者對小農鮮乳原產地，更為安心。

南島鮮乳牧場乳源均獲動福標章，包括陳金榮牧場、翔順牧場，生產優質牛乳；圖提供／陳金榮牧場

1980年成立的陳金榮牧場，陳金榮夫婦回想最苦的那段歲月，拿著自家產的鮮乳，挨家挨戶的詢問是否有人要購買，「哪怕是一家麵包店都好，那時真的太辛苦了！」陳太太回憶往事，覺得最辛苦的歲月往事如煙，走過被大廠牌收購的時光、分家沒有任何鮮乳收購額度的日子，陳金榮說道，還好走過來了，發展得更好也取得了動物福利認證標章，未來希望將牧場傳承給孩子們。

遠赴日本研習崇尚自然飼養　陳金榮：我們拒絕過度壓榨動物！

988年農委會為輔導青年農村創業，陳金榮被選為優秀青年，接受派遣前往日本研習，嚴謹、遵循自然法則、不過度壓榨動物是這一場研習中陳金榮最大的收益，而這份心意與嚮往在陳金榮回國後，在燕巢的牧場逕自發酵。

「我們其實非常崇尚自然地牧養方式，反對用過度壓迫的方式養乳牛，我們知道這樣對乳牛的健康、壽命都不好」陳太太補充說道，牧場營運邁入40年，陳金榮表示，一直以來最重視的飼養方針，就是對動物友善，透過Youtube學習、持續堅守用手工草飼等模式，追求的仍是陳金榮的一句理想「我們很嚮往國外的養牛方式」。

陳太太補充說道，除了陳金榮遠赴日本研習之外，家中孩子也為了牧場，努力考上日本北海道帶廣大學的畜產管理系，目前已於2022年3月畢業，目前積極致力於家中牧場更好的管理與發展。

乳牛的活動空間、遮陽、浴池全數經過動物福利單位考核，並取得認證；圖提供／陳金榮牧場

高標準認證產出高品質鮮乳　「南島鮮乳」擁有獨特風味！

「動物福利認證標章標準很高！整理場地、遮陽空間、浴池大小、而最重要的是牛隻的身份履歷」陳太太脫口而出申請不易，必須補齊每隻牛的身份履歷小至配種，大至生病，行政作業全數補齊，宛如數本自傳；同時談及申請動物福利認證標章好處，陳金榮如此說道，取得認證的鮮乳可以被更高的價格收購，加上單一乳源、產地透明，最重要的是可以獲取消費者的信任，讓民眾知道「陳金榮牧場」是全力以赴在經營，同時也能給消費者更多安心。

回想牧場分家階段，小孩年幼、購買廠商不穩定、當時規範的收購乳量也全數被分家的哥哥拿走，牧場前景令夫妻二人無比擔憂，挨家挨戶販售、每天早晨在牛奶成了那段時間不可磨滅的記憶，曾一度被大廠收購，成為混合乳源中的其中之一，直到台灣鮮乳發生重大食安事件，對高品質、高安全的鮮奶需求大量釋出，陳金榮夫婦從這時間點，找到全新機會，回頭生產單一乳源的鮮乳。

陳金榮牧場40年來堅持以手工草飼的方式，餵食乳牛新鮮燕麥草，並輔以各種健康蔬果；圖提供／陳金榮牧場

2023年4月1日南島鮮乳正式上架，陳金榮牧場在獲得動物福利認證後，成為「南島鮮乳」單一乳源的供應商之一，提及品質，陳太太自信說道，「陳金榮牧場」出產的鮮乳有非常特別的香氣，仰賴於一直以來堅持手工草飼，而非剪斷的草片，採用澳洲新鮮的燕麥草，配合蘋果、藍莓、苜蓿等營養食品，陳金榮強調「我們牧場的牛奶，就是有特別的風味，跟別人的鮮奶就是不同」。

40年堅持自然飼養的方式，加上近年成功取得動物福利認證的陳金榮牧場，以小農的姿態跟上世界潮流，高規格動物友善、畜牧永續發展，陳金榮表示將會繼續提供最好品質的鮮乳給消費者，呼籲民眾可以購買產銷履歷透明的南島鮮乳，體驗「獨特風味」動福鮮奶。

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撰文／黃睿筌