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台灣女孩以208碗奪日本「一口麵」大胃王亞軍!一口麵是什麼?岩手縣獨特美食一吃難忘

By Sasa2023/02/15
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來自彰化的小慧是一名YouTuber,也是驚人的大胃王,2/11參加日本岩手縣花卷市舉辦的第65屆「元祖一口麵全日本大賽(わんこそば全日本大?)」,最終以5分鐘內吃完208碗蕎麥麵,雖然不敵冠軍的228碗,卻也奪下個人賽女子組亞軍,更獲得「技能賞」表揚。

得獎消息傳回台灣不只令人興奮,也引起許多人的好奇,「一口麵」是什麼?比賽規則又是什麼?

岩手縣獨特美食「一口麵」;圖片來源/林芳如

只有一口分量的蕎麥麵 岩手縣獨特美食

一口麵真的只有一小口,一口吃完了店員會立刻補充麵條;圖片來源/林芳如

一口麵(わんこそば)又稱碗子蕎麥麵,是岩手縣花卷市和盛岡市兩個地區的名物,也是日本三大蕎麥麵之一,客人吃麵時會有「加麵員」在旁邊服務,當客人吃完碗中一小口麵的瞬間,加麵員就會迅速在客人碗中倒入麵條,再順手將空碗堆疊起來,看著小碗越疊越高,除了趣味之外也能獲得成就感。

到岩手體驗一口麵時,可以搭配各種佐料享用;圖片來源/欣傳媒

在店裡吃麵吃到膩時可以加些肉末、芝麻、海苔等配料,也可以換換口味來點鮪魚刺身等料理,讓挑戰持續下去。

如果沒做這個動作 加麵動作不會停!

迅速把碗蓋蓋上才代表不吃了;圖片來源/欣傳媒

加麵員笑咪咪地邊說加油,手也毫不停下的加麵,小碗漸漸疊成高牆,一碗一碗的吃下去彷彿沒有盡頭,肚子已經吃撐,要怎麼結束這一切?必須迅速把碗蓋蓋上才代表不吃了,加麵員會收手退下。

什麼是元祖一口麵全日本大賽?

2月11日是一口麵紀念日(わんこそば記念日),因此花卷市每年在這一天舉行「元祖一口麵全日本大賽」,麵量一份統一為10g,5分鐘內吃最多碗者勝利,如果碗數相同,性別不同的情況下女性勝、同性別的情況下年紀較大者勝。

大會歷年最高紀錄是258碗。比賽不只有來自全日本自詡為大胃王的挑戰者,外國選手也不在少數,分為小學生、團體和個人3組,今年約180人參賽。

一口麵比賽小祕訣

加麵員笑咪咪地邊說加油,手也毫不停下的加麵;圖片來源/欣傳媒

想要在5分鐘之內挑戰極限,有幾個小祕訣:

1.不要喝湯汁,不要小看那些許的湯汁,如果每口都喝下去,會比想像中容易飽。
2.身體坐正,不要咬麵而是用吞的。咀嚼麵條會使速度變慢,而且嘴裡麵條還沒吃完,又吃下一口也很費時,順順的吞下麵條會很省時間。

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編輯/Sasa

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