精選台北３間泰式船麵！深褐色湯頭讓你一秒置身泰國街頭

By 林郅2022/12/10

泰式料理是許多民眾喜愛的美食，料理方式也十分多元，從打拋諸、蝦醬、冬蔭功、綠咖哩等，都讓人食指大動，但編輯我在豐富的泰國料理中，最愛的就屬－船麵，船麵與一般麵類最大的不同就在於其湯頭，大多使用燉牛肉湯加上黑醬油，最後還會淋上一匙生豬血（或生牛血），因此船麵的湯頭顏色會比一般的湯更深，配料則有牛肉或豬肉、丸子、豆芽菜等，小小一碗讓人吃了欲罷不能，不自覺會一碗接一碗。不用擔心沒有到泰國吃不到道地的船麵，《欣傳媒》盤點了3間在台北的船麵店家，讓你不用出國也能一嚐泰國正宗好滋味！

文章內文圖片圖來源／哈哈羅55泰式船麵

哈哈羅55泰式船麵

目前有兩間分店的「哈哈羅55泰式船麵」不僅口味道地，連裝潢都泰味十足，地面鋪上假草皮，或高或低的椅子宛如走進泰國街頭。餐點的方面，無論是麵類或是炸物都只要55元，這個價格有夠佛心！麵類分為4種口味，分別為豬肉瀑布、酸辣豬肉、釀豆腐以及清湯豬肉，麵的種類可以選擇粿條、粗米粉與細米粉，哈哈羅55泰式船麵的份量則是依照傳統的船麵分量，小小一碗，來這邊建議點上一碗麵加上兩、三樣炸物，絕對道地！

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圖來源／哈哈羅55泰式船麵

士林店

地址｜台北市士林區承德路四段243號
營業時間｜18:15?22:30（星期一休息）

信義店

地址｜台北市信義區基隆路一段149號1F後門
營業時間｜17:15?21:45

25泰國船麵

位於萬華區中華路上的「25泰國船麵」由來自泰國的老闆娘經營，店內提供的餐點十分豐富，有涼拌類以及燒烤類，當然必點的還是那碗泰國船麵，這裡的船麵可以自由選擇份量，有大、中、小，以及4人可以分食的特大船麵，配料則有豬肉片、貢丸、豬肝、豆芽菜等，湯頭偏甜，可感受到入口後逐漸飄散的中藥香氣，愈吃愈涮嘴。

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圖來源／IG@muen_lin_

地址｜台北市萬華區中華路二段8號
營業時間｜11:30?14:30／15:00?21:30（星期一休息）

Kanokwan 老麵攤

鄰近松江南京站的「Kanokwan 老麵攤」，店內沒有過多的裝潢，甚至連招牌也沒有，料理用的餐檯也是擺放在店內，因此一不注意就容易錯過。 Kanokwan 老麵攤老闆娘是嫁來台灣的泰國媳婦，因此店內的餐單可以分為台式與泰式兩種，可以自由混搭台、泰兩種口味，如台式麻醬麵配一道泰式涼拌海鮮。Kanokwan 老麵攤的泰式船麵也尤為出名，深褐色的湯頭以牛肉湯為基底，加入黑醬油以及南薑、香茅等泰式香料一同熬煮，看了直流口水！喜歡吃辣的朋友也可以點「酒鬼炒泡麵」，會稱為酒鬼不是因為加了酒，而是其辣度會讓人一吃就如同喝了酒滿臉通紅，承襲了泰國道地的辣度，將庶民小吃高度還原．在台北街頭！

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圖來源／IG @joychao2018