精選台北3間泰式船麵!深褐色湯頭讓你一秒置身泰國街頭
泰式料理是許多民眾喜愛的美食,料理方式也十分多元,從打拋諸、蝦醬、冬蔭功、綠咖哩等,都讓人食指大動,但編輯我在豐富的泰國料理中,最愛的就屬-船麵,船麵與一般麵類最大的不同就在於其湯頭,大多使用燉牛肉湯加上黑醬油,最後還會淋上一匙生豬血(或生牛血),因此船麵的湯頭顏色會比一般的湯更深,配料則有牛肉或豬肉、丸子、豆芽菜等,小小一碗讓人吃了欲罷不能,不自覺會一碗接一碗。不用擔心沒有到泰國吃不到道地的船麵,《欣傳媒》盤點了3間在台北的船麵店家,讓你不用出國也能一嚐泰國正宗好滋味!
圖來源/哈哈羅55泰式船麵
哈哈羅55泰式船麵
目前有兩間分店的「哈哈羅55泰式船麵」不僅口味道地,連裝潢都泰味十足,地面鋪上假草皮,或高或低的椅子宛如走進泰國街頭。餐點的方面,無論是麵類或是炸物都只要55元,這個價格有夠佛心!麵類分為4種口味,分別為豬肉瀑布、酸辣豬肉、釀豆腐以及清湯豬肉,麵的種類可以選擇粿條、粗米粉與細米粉,哈哈羅55泰式船麵的份量則是依照傳統的船麵分量,小小一碗,來這邊建議點上一碗麵加上兩、三樣炸物,絕對道地!
圖來源/哈哈羅55泰式船麵
士林店
- 地址|台北市士林區承德路四段243號
- 營業時間|18:15?22:30(星期一休息)
信義店
- 地址|台北市信義區基隆路一段149號1F後門
- 營業時間|17:15?21:45
25泰國船麵
位於萬華區中華路上的「25泰國船麵」由來自泰國的老闆娘經營,店內提供的餐點十分豐富,有涼拌類以及燒烤類,當然必點的還是那碗泰國船麵,這裡的船麵可以自由選擇份量,有大、中、小,以及4人可以分食的特大船麵,配料則有豬肉片、貢丸、豬肝、豆芽菜等,湯頭偏甜,可感受到入口後逐漸飄散的中藥香氣,愈吃愈涮嘴。
圖來源/IG@muen_lin_
- 地址|台北市萬華區中華路二段8號
- 營業時間|11:30?14:30/15:00?21:30(星期一休息)
Kanokwan 老麵攤
鄰近松江南京站的「Kanokwan 老麵攤」,店內沒有過多的裝潢,甚至連招牌也沒有,料理用的餐檯也是擺放在店內,因此一不注意就容易錯過。 Kanokwan 老麵攤老闆娘是嫁來台灣的泰國媳婦,因此店內的餐單可以分為台式與泰式兩種,可以自由混搭台、泰兩種口味,如台式麻醬麵配一道泰式涼拌海鮮。Kanokwan 老麵攤的泰式船麵也尤為出名,深褐色的湯頭以牛肉湯為基底,加入黑醬油以及南薑、香茅等泰式香料一同熬煮,看了直流口水!喜歡吃辣的朋友也可以點「酒鬼炒泡麵」,會稱為酒鬼不是因為加了酒,而是其辣度會讓人一吃就如同喝了酒滿臉通紅,承襲了泰國道地的辣度,將庶民小吃高度還原.在台北街頭!
圖來源/IG @joychao2018
- 地址|台北市中山區南京東路二段21巷24號
- 營業時間|10:30?21:00(星期二休息)
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編輯/Jimmy Lin