24節氣啤酒打出知名度：「啤酒頭觀光酒廠」捷運能到！亮點、樓層、參觀方式介紹

小寒、大雪、立秋、冬至......2015那年，啤酒頭釀造推出「立夏」與「穀雨」精釀啤酒，24節氣系列酒標為吸睛且韻味十足的書法設計，更強調每款都盡可能使用一項台灣生產原料，這麼有台灣味的啤酒，台灣人怎麼會不買單？

當然買，買爆了！24節氣啤酒打響了「啤酒頭」的知名度，7年來認真經營之下國內外得獎無數，不僅創造了許多經典系列啤酒、成立「啤酒肚」品牌，還用5年打造出全台灣第一座「精釀啤酒觀光酒廠」－啤酒頭釀造觀光酒廠，顛覆去酒廠要跑到郊區的印象，它就座落於熱鬧的新北市三重，從捷運「先嗇宮站」走路不到10分鐘可達，2023/7/3起開放民眾預約參觀。

享受現打生啤酒。攝影／林芳如

用五年證明這群人的決心：台灣第一間「精釀啤酒觀光酒廠」誕生

啤酒頭以24節氣系列啤酒打響知名度。攝影／林芳如

啤酒頭觀光酒廠的外觀有如洗練時尚的豪宅，但裡面住的不是人，是頂級設備。

廠房面積共415坪，有德國 GEA 釀造設備與 VIPOLL 充填線，一路照顧麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻、發酵到啤酒充填過程，酒廠採最高食安規格，並取得 HACCP 與 ISO22000 食品廠頂級認證。

全台首座精釀啤酒觀光酒廠。攝影／林芳如

參加精釀啤酒生產導覽。攝影／林芳如

酒廠集生產、觀光、教育三重意義，精釀迷可以學習精釀啤酒的製程，還能體驗「最新鮮的啤酒，從酒槽開喝」；實際試喝，新鮮滋味下的濃郁啤酒花香氣，令人為之瘋狂！

裝瓶與貼標產線。攝影／林芳如

在啤酒頭釀造觀光酒廠能體驗到什麼？

導覽團隊由經驗豐富的釀酒師組成，參觀者可以進入工廠內部，深入觀摩啤酒釀造的各階段。從原料的選擇和處理，到發酵過程的細節，再到最終的充填裝瓶。

此外，導覽行程更規劃從試吃麥芽、啤酒花聞香，到專業的精釀品鑑和釀酒體驗；到生產線旁，由釀酒師親手教導如何打一杯完美的生啤酒；亮點還有DIY畫出自己的風格酒標，再帶回親自裝罐與貼標的紀念禮品，很具有紀念性。

手貼酒標DIY，體驗早期一瓶一瓶手工貼標的辛苦。攝影／林芳如

1樓：新鮮直送限定生啤酒酒吧

一樓設有酒吧展售區，提供多款直接由酒廠送達的限定生啤酒，例如清爽的淡色艾爾、濃郁的黑啤、從微酸的果味到芳香四溢的桶陳酒款，可以盡情品味豐富多樣的啤酒頭啤酒。在酒吧區除了生啤酒，也擁有最齊全的啤酒頭釀造和啤酒肚釀製的產品。

2樓：文化展區深入了解啤酒

二樓設有文化展區，則是透過有趣的故事、照片和展品，探索啤酒的起源、發展和演變，以及啤酒在不同時代的意義。

展區還展示了啤酒頭在國際上獲得的成就，包括奧運等級、業界最高強度－美國 WBC（World Beer Cup）、堅守傳統風格－歐洲之星（European Beer Star）、極度挑剔之英國 WBA（World Best Award）啤酒頭三度榮獲全球最佳 World Best 獎項，得獎數量與力度皆是台灣第一。

也陳列了啤酒頭歷屆的經典酒款，包括廣受歡迎的24 節氣啤酒、年度酒和經典聯名款，啤酒頭的忠實粉絲一定會感到興奮不已。

展間也有設置遊戲區。攝影／林芳如

挑戰推酒瓶的小遊戲。攝影／林芳如

將啤酒視為一切的3位熱血男子

啤酒頭釀造創辦人暨釀酒師們，分別是具商業釀造背景的段淵傑、創立「葉氏酵母」的葉奕辰，以及自釀啤酒聖經級著作《自釀啤酒完全指南》作者宋培弘，三個男人原本只在網路上交流，但抵擋不住對釀酒莫名狂熱的默契，決定走出電腦前來到現實世界，攜手創業釀啤酒。

發展至今，啤酒頭釀酒團隊由釀酒師段淵傑領軍酒廠，搭配生物與發酵專業的葉奕辰、古培辰，以十多年的釀酒資歷，帶領啤酒頭多次奪得國際賽大獎，更多次擔任國際啤酒大賽評審。

在二樓的精釀啤酒體驗吧台，可邊喝邊往下俯瞰產線。攝影／林芳如

在參觀展區時，就能了解啤酒頭團隊擅長以各式不同酒款風格作為基底，堆疊出各種口味創新的實驗性酒款，每每挑動著精釀迷的好奇心與無限期待。

創辦人之一的宋培弘分享，在台灣要蓋酒類觀光工廠不容易，展售區、製程參觀區、無障礙設施等相關規定細節很多，必須從一開始就要納入規劃；而董事長葉燦昇也說廠區場地尋覓了很久，一路從北台灣找到中台灣，最後又找回自己最有感情的新北市，斥資近10億元，花了5年時間終於落成啟用。

酒廠於2023/7/3正式對外開放給民眾參觀。攝影／林芳如

復刻經典 2023「萬物之王」波本桶陳啤酒

萬物之王；圖片來源／啤酒頭釀造提供

「萬物」為啤酒頭2018年上市的首款年度酒，酒精度 10.4%，以美國波本威士忌桶陳啤酒熟成三年後，先後拿下2021英國倫敦World Beer Award全球最佳，2021日本International Beer Cup高酒精度熟成組—世界冠軍 與「桶陳啤酒」金牌，更在當年歐洲之星 European Beer Star 比賽中脫穎而出。自此「萬物」就一瓶難求。

2022年末啤酒頭酒廠開始運作後，首要之務就是讓「萬物」重新復刻，這就是「萬物之王」。

釀酒師取出當年配方，仔細依循發酵流程，再注入美國波本威士忌木桶中熟成數月，造就相同褐色酒帽，濃郁太妃糖與煉乳香氣、麥芽焦香、波本威士忌尾韻貫穿全場，並帶有高酒精度桶陳啤酒特有的微甜與厚實。650ml大瓶裝讓長時間瓶內熟成更加穩定，年度酒系列打破啤酒新鮮即飲的規則，隨著瓶內陳年時間，越陳越香，更增添飽滿風味。

／啤酒頭釀造酒廠／

地址：新北市三重區中興北街50號
交通資訊：捷運中和新蘆線（迴龍方向），先嗇宮站 1 號出口步行約8分鐘。
營業時間：週一至週四 13:00-20:00 / 週五 13:00-21:00
導覽參觀預約（全預約制）
線上預約表單：https://reurl.cc/lDNWnA
預約專線：02-8511-0085｜官方 LINE：@beer50
包場、空間租借資訊，可電洽
酒廠設有少量免費停車位，採預約制（持身心障礙手冊者優先）
門票費用（含一杯迎賓／試飲酒+館內消費50元折抵）
全票：NT$ 200（18歲 - 65歲成年人 ）
半票：NT$ 100（18歲以下兒童、65歲以上長者；持有身心障礙證明者）
團體票 NT$160（20人以上之團體）

官方粉絲專頁

採訪．攝影／林芳如

未滿十八歲禁止飲酒