「2022 艸食祭」周末高雄登場!匯集了全台100間蔬食餐飲、50家手作,感受無肉料理的魅力
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蔬食主義者注意囉!2022年度最大型蔬食主題活動「2022艸食祭」即將在本周11/19?11/20於在高雄愛河灣畔、高雄流行音樂中心登場,為響應11/25世界無肉日,匯集了全台100間艸牌餐飲以及50+家植感手作,也特別邀請葷食品牌設計限定「無肉料理」,各是料理手法均能在活動中看見,從主食、甜點到飲品,就是要讓你撐著肚皮回家!
(圖來源/La Rue 文創設計)
已邁入第三屆的「艸食祭」今年盛大舉辦,從第一屆「艸食男女」到第二屆「遊牧食草」,今年以「是我的菜」作為主題,選在11/25世界無肉日前夕登場,進駐的餐飲品牌橫跨全台,除了有台式、日式、韓式等亞洲料理方式,更橫跨到法式、西班牙、東歐以及東南亞料理,在活動中一次吃遍各國美食的精髓。此外,今年更引進了40間風格餐車進駐,特別的是這些餐車原本都主要提供葷食料理,特別為了「艸食祭」精心準備了無肉菜單,讓民眾一常蔬食料理的魅力!
胖奇熱狗堡 Punch Hotdog(圖來源/La Rue 文創設計)
「艸食祭」中的美食十分多元且豐富,包含了兼具顏值與滿足味蕾的素食界甜點網美「SOi植物系甜點」、「吃月」;蒐羅台灣在地食材大膽嘗試亞洲風味實驗的「Magpie鵲悅」;硬頸環島推廣無肉精神的純素台灣在地小吃「善良肉圓」、「樹巢Tree Nest」、「林針嬤鹹水G」;每每造成廣大排隊人潮的台中百年老店「丁山肉丸」;高雄日系清新小店「美蔬齋」、「散步路徑」等。
左:五福軒、右:善良肉圓(圖來源/La Rue 文創設計)
異國美食當然也少不了,有以瑜珈飲食概念為出發點的印度料理「Yogi dosa 印度蔬食煎餅」、「迪立印度健康蔬食坊」;翻轉道地馬來西亞美食的「大馬日常」;從西班牙流浪到嘉義,大膽嘗試素食西班牙燉飯的「Yen的廚房」;法國老闆融合臺式脆瓜仔肉的「LeFrenchQuiche 法式鹹派」;從中南美洲海龜、推出墨西哥純素塔可餅、純素韓式烤肉飯的「五福軒」等。
大馬日常(圖來源/La Rue 文創設計)
此外,大型食品廠與連鎖餐廳也「艸食祭」共襄盛舉,植物肉先驅「OMNI」也會亮相新推出的6款100%植物製造的「OMNI新海鮮」,並與隨緣聯名一系列新豬肉方便麵;日本百年咖哩「好侍食品」將帶來全球首支純素咖哩;「一植肉」、「Hoya弘陽」預計呈現「沒有魚的炸魚薯條」、「植物肉乾」;7-11旗下的蔬食品牌「天素地蔬」也將把整家店都搬進活動會場。
OMNI新海鮮(圖來源/OMNI)
為期兩天的「2022艸食祭」提供了多樣的蔬食美食,絕對讓你眼花撩亂,如果你本身是蔬食主義者,不用多說,來就對了!如果你對蔬食料理有點陌生,也誠摯邀請你來一同體驗蔬食料理的魅力,蒐羅了全台美味的蔬食品牌進駐,一定讓你大開眼界!
2022 艸食祭 – 是我的菜
日期|11/19?11/20 14:00?21:00
地點|高雄流行音樂中心 珊瑚礁群、鯨魚堤岸(輕軌光榮碼頭站)
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文/Jimmy Lin