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鹽埕第一公有市場大改造!打開山形屋頂、光環境優化、以減法設計讓你優雅迺菜市

By Jimmy2022/09/27
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要了解一座城市,「迺菜市」往往是最快速且最能深入當地生活的方式,而以往傳統市場常常給人昏暗、潮濕的負面印象,不過近年,各地的傳統市場陸續進行優化與改建,讓民眾在採買的同時也能享有舒適的購物環境,而這次煥然一新的主角-是位於高雄鹽埕、擁有70年以上歷史的鹽埕第一公有市場(以下簡稱鹽一市場),在高雄市經發局攜手設計團隊的協助下,重現市場最初的特色山形木構屋頂,市場不僅變乾淨了,更散發老屋韻味!

(圖來源/台灣設計研究院  攝影顏歸真)

從30年代開始,到戰後十餘年,鹽埕曾是高雄最精華且熱鬧的地區,但隨著商圈轉移、高雄地下街大火等多項因素,導致鹽埕這個老城逐漸沒落,而建立於 1949 年的鹽一市場,也因消費習慣與人口改變,以及未積極整治,出現了採光通風不佳、管線雜亂等傳統市場通病,為了讓鹽一市場能夠煥然一新,邀請了浩建築師事務所負責建築結構修復、一起設計Atelier Let’s擔任整體空間規劃整合、瓦豆WEDO Lighting操刀市場的照明設計,最後由Path & Landforms重新設計鹽一市場的識別色彩系統,讓原本狹小且壓迫感十足的鹽一市場展現出展新的一面。

改造前(圖來源/一起設計)

改造後(圖來源/高雄市經發局)

打開山形屋頂 重現木構建築之美

踏入全新的鹽一市場,挑高的空間與「山形木構造屋頂」絕對是最吸睛的亮點,擁有修復歷史建築經驗的浩建築師事務所建築師林光浩,在「半半施工」維持既有攤商能維持正常營業的前提下,分階段拆除多年來加設的天花板與繁複層架,讓挑高「半樓仔」及最具特色的木構屋頂得以重現日式建築設計美學。

(圖來源/高雄市經發局)

溫暖的光環境 讓民眾、攤商都舒適

有了開闊的空間,如何增加採光便是下一步需解決的問題,一起設計的辜達齊設計師與團隊,根據現場日照及環境條件,運用電腦軟體模擬找出最適方案,既能導入光源又避免光線直射會影響食材鮮度,因此精心設定角度、位置,打造最舒適宜人並符合使用者需求的空間。此外,自從鹽一市場進駐了許多青年攤販,營業時間也從原本的早市變成了早晚都有店家營業,因此,設計團隊特別貼心設計了早晚不同的燈光系統,讓市場改造後細膩的一面也能透過光源引導細細品味。

(圖來源/台灣設計研究院  攝影林科呈

以減法設計打造共域空間 讓民眾有個歇腳處

為了改變過往傳統市場擁擠的印象,設計團隊導入減法設計,以白磁磚刻意保留空白區域作為「共域空間」,配搭活動傢俱,成為居民可以歇息、聊天的空間。此外,也以原市場攤台的磨石子元素定調為空間主調,並邀請市場攤商「山壹旗魚食製所」老闆共同打造門口的綠化造景,讓傳統市場多了一分綠意與溫暖。

(圖來源/高雄市經發局)

在燈光設計方面,瓦豆WEDO Lighting以間接照明的部分照亮整個市場空間,將光源隱藏在攤台下方、層架裡以及天花板屋架上,透過柔和的黃光映照出市場中的人情味。同時,設計團隊也運用屋架抽換的廢木料,重新再造成藝術燈具,不僅為空間增添懷舊感,也讓這些無法成為主結構的木材以另一種身分重新成為亮點。

(圖來源/高雄市經發局)

(圖來源/台灣設計研究院  攝影林科呈)

優化識別設計 讓招牌與意象更精煉

在識別標誌設計上, Path & Landforms以抽象化的木構造屋頂作為意象,重新打造市場品牌形象,呼應鄰山的環境印象,也象徵著昔時的木構造大屋頂品牌形象。而入口招牌,同樣採用減法設計,讓視覺呈現更為精煉與直覺。

(圖來源/高雄市經發局)

鹽一市場的改造,從主要架構到內部細節處處充滿巧思,融合了市場原有的構造與特色,再導入新穎的設計概念進行點綴,創造老市場新面貌。而鹽一市場革新的不只有外觀,連攤商都多了年輕新血進駐,目前已有10餘間青年攤商在市場中營業,販售的品項包含手工甜點、精釀啤酒、異國料理等多元類型,匯集成一座傳統與創新交織而成的「青銀共識」!

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文/Jimmy Lin

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