陳鴻／入秋後的煙燻臘肉　所有好味道都是時間守出來的

【阿鴻的CEO餐桌專欄】一陣秋雨一陣涼，表示酷暑結束準備迎接涼爽的秋季，而早期農民也會在立秋前完成所有的農事，以免稻遭遇寒冷影響收成；另外，農作物與天氣也息息相關，所謂「秋收冬藏」入秋後開始很多慶典祭祀儀式，主要把環境衛生保護好，把污染降到最低，以免造成後疫情蔓延，這很重要！