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「鳴日廚房」首波菁華饗宴秒殺 美食美景同步引爆熱潮

發布時間 : 2022.02.23

「鳴日號」推出「鳴日廚房」,首波與晶華酒店合作,美食美景同步引爆熱潮;圖片/雄獅旅遊提供

臺鐵美學觀光列車「鳴日號」自從發布今年將推出媲美米其林餐車後,就備受關注,「鳴日廚房」首波與晶華酒店合作,以「移動的五星餐廳」為概念,為臺灣鐵道史上創舉,首波行程於今(23)日上午10點正式開賣,8梯次、432席座位,開賣15分鐘內全數銷售一空,候補人數達近200人,如同預料中引爆熱潮。

【飲酒過量 有害健康!】

「鳴日廚房 菁華饗宴」,將美食融入在地食材,讓旅客邊吃美食邊賞風景;圖片/雄獅旅遊提供

「鳴日廚房」擁有1節備餐車廂和2節用餐車廂,用餐車廂分別可容納28人和26人,每趟次限定54席位,首波主打1日和2日花東行程,1日遊程當天往返花蓮,去程在列車上享用美味午餐,並在特殊路段緩行,欣賞龜山島、清水斷崖絕景;回程則是享用以鴨賞、三星蔥、包心粉圓等宜蘭特產製成的甜點套餐,售價每人15,800元;2日遊尋訪台東,除了在列車上享用午餐外,回程特別提供日式料理,並於龜山島緩行路段安排微醺沙龍,售價每人37,900元起。

【飲酒過量 有害健康!】

「鳴日廚房 菁華饗宴」精緻美麗擺盤吸睛,圖為採用花蓮紫心地瓜的創意甜點;圖片/雄獅旅遊提供

「鳴日號」上路以來,每次推出行程皆秒殺、一位難求,「鳴日廚房」首波推出的菁華饗宴,奠基於晶華酒店過去在美食領域擁有的口碑與品牌印象,加以融入在地食材的菜單設計、精緻美麗的擺盤、媲美米其林等級的5道式料理,昨日公布行程、菜單理念與照片後,不出所料造成轟動。

「鳴日廚房」預計逐步測試,及視市場的接受程度,考慮加大趟次,甚至擴展天數;圖片/雄獅旅遊提供

雄獅集團品牌策略總經理游國珍表示,感謝「鳴日號」的舊雨新知客戶,「鳴日號」迄今已培養許多忠誠客戶,不斷回流,「鳴日廚房」不僅是「鳴日號」的全新嘗試,也是國內鐵道旅遊首次將五星飯店餐飲服務搬上移動的列車,設計及服務安排皆向國際觀光列車規格看齊,期盼將「鳴日號」塑造成為臺灣意象的代表,未來國門開放,將保留一定席次給國際觀光客,推動臺灣到國際觀光市場。目前收到許多企業和老客人詢問,「鳴日廚房」第二波將開放包列,由於把廚房搬上火車難度高,餐車營運成本高,試營運期間先不計損益,把品質做到最好,未來將逐步測試,及視市場的接受程度,考慮將現行1日和2日行程加大趟次,以及擴展行程天數。

【飲酒過量 有害健康!】

【延伸資訊】
臺鐵鳴日號「鳴日廚房」登場!  雄獅攜手晶華推五星級饗宴
【「鳴日廚房」幕後故事】晶華酒店把美食饗宴搬上火車  迎戰不可能任務

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撰  文/方雯玲 Wenling Fang

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