元宵慶團圓　台北福華推出「鴻運四喜養生湯圓」為虎年帶來好運

（圖來源／台北福華大飯店）

農曆正月十五的元宵節俗稱小過年，依照習俗在元宵節都會吃元宵或湯圓求新的一年全家團圓，台北福華大飯店也於今(11)日起至2/15於江南春及1F復興門外賣櫃推出期間限定的「鴻運四喜養生湯圓」，共有紅龍果花生、抹茶白芝麻、南瓜黑芝麻及原味黑芝麻等４種口味，以紅、綠、黃和白色等多彩的外皮，將團圓的喜氣一路延續至元宵；江南春餐廳內單點每盅，售價130元+10%，也提供冷凍湯圓每盒12顆售價380元，外賣櫃現場則提供烹煮，每杯2顆50元，正逢元宵節可不妨全家一起享用！

（圖來源／台北福華大飯店）

江南春主廚劉宜嘉表示，福華養生湯圓的經典好滋味，來自於獨家搓揉的手法，使其放入冷凍庫中外皮也不會龜裂，下鍋後更能完整的呈現湯圓的美味，而包餡的細膩度則是決定湯圓是否完美的關鍵因素，同時因應現代人健康養生的飲食取向，湯圓外皮堅持使用天然食材，不添加色素和防腐劑，製作過程中更減少20%的糖分，除了口感不甜膩，熱量也比傳統湯圓更低；而湯頭中添加的酒釀，搭配上少許的蛋花，酸甜清爽的好口感，不但滿足了味蕾，也為寒冬帶來一絲的暖意。

（圖來源／台北福華大飯店）