元宵慶團圓 台北福華推出「鴻運四喜養生湯圓」為虎年帶來好運
By Jimmy2022/02/11
(圖來源/台北福華大飯店)
農曆正月十五的元宵節俗稱小過年,依照習俗在元宵節都會吃元宵或湯圓求新的一年全家團圓,台北福華大飯店也於今(11)日起至2/15於江南春及1F復興門外賣櫃推出期間限定的「鴻運四喜養生湯圓」,共有紅龍果花生、抹茶白芝麻、南瓜黑芝麻及原味黑芝麻等4種口味,以紅、綠、黃和白色等多彩的外皮,將團圓的喜氣一路延續至元宵;江南春餐廳內單點每盅,售價130元+10%,也提供冷凍湯圓每盒12顆售價380元,外賣櫃現場則提供烹煮,每杯2顆50元,正逢元宵節可不妨全家一起享用!
(圖來源/台北福華大飯店)
江南春主廚劉宜嘉表示,福華養生湯圓的經典好滋味,來自於獨家搓揉的手法,使其放入冷凍庫中外皮也不會龜裂,下鍋後更能完整的呈現湯圓的美味,而包餡的細膩度則是決定湯圓是否完美的關鍵因素,同時因應現代人健康養生的飲食取向,湯圓外皮堅持使用天然食材,不添加色素和防腐劑,製作過程中更減少20%的糖分,除了口感不甜膩,熱量也比傳統湯圓更低;而湯頭中添加的酒釀,搭配上少許的蛋花,酸甜清爽的好口感,不但滿足了味蕾,也為寒冬帶來一絲的暖意。
(圖來源/台北福華大飯店)
元宵節湯圓台北福華
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