台鐵限定便當「酒香茶韻」限時限量登場！　結合台灣設計展將將嘉義人文風土裝進餐盒

台灣設計展於12/24至2022年1/2於嘉義如火如荼進行，在設計展中，台鐵扮演著重要的角色，而提到台鐵，怎麼能錯過經典的台鐵便當呢？樸實卻蘊藏濃濃回憶的台鐵便當一直是許多人的火車必吃美食，這次特別在嘉義火車站前站打造「台鐵便當行動餐車」，推出代表嘉義在地好滋味的「酒香茶韻」火雞肉飯台鐵便當，每日限量只有100份，一起品嘗嘉義的地方特色！

（圖來源／台灣設計研究院）

若提到嘉義的代表性美食你會想到什麼呢？我想火雞肉飯絕對是多數民眾的答案，十分具有在地特色的「酒香茶韻」火雞肉飯台鐵便當由Jimmy Food Place主理人林擠米設計，再由台鐵局高雄餐旅所主廚詮釋，讓濃濃嘉義味藉由台鐵便當飄香。林擠米走訪嘉南平原尋找最新鮮的食材，以在地食材為主題，加入「雅韻」，代表細膩又純淨的嘉義精神底蘊，選用大眾對嘉義最有記憶點的美食－火雞肉作為主菜，並佐以在地蔬菜，讓台灣設計展不僅富有文化、知性的氣息，更能滿足味蕾，讓民眾逛在嘉義、吃在嘉義。

（圖來源／台灣設計研究院）

火雞肉飯看似常見的平民小吃，但可別小瞧其中的巧思，特別選用臺灣第一個生產高粱酒的酒廠－嘉義酒廠生產的高粱酒粕，亦挑選了在地梅精，製作成火雞肉醬料，創新口味的酒粕醬為火雞肉飯帶來驚喜，再配上增添風味的油蔥酥，每一口咀嚼都能品嘗製作的用心。

（圖來源／台灣設計研究院）

在配菜方面也是精挑細選，選用爽脆系的在地蔬菜，不論是珍貴的野生轎蒿筍與水蓮、蓮藕與龍鬚菜，都是嘉南平原與阿里山豐饒物產下，各自帶有性格與風味的物產。每日限量的「酒香茶韻」台灣設計展限定便當，誠摯邀請你一同嚐鮮！

台鐵限定便當「酒香茶韻」

期間限定｜12/24?1/2

販售地點｜嘉義火車站前站 台鐵便當行動餐車

販售時間｜午餐：10:45起，限量70個／晚餐：16:10起，限量30個。

便當售價｜130元

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文／Jimmy Lin