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情人節在家吃飯也要儀式感!法式靈魂主廚的慢燉美味 Gonna TAKE HOME即食包

發布時間 : 2021.08.10

今年母親節可能是很多人最後一次在餐廳聚餐的記憶了,在那之後本土疫情爆發,禁止內用,大大小小的節日都得在家慶祝;漸漸疫情趨緩,餐廳恢復內用,但為求安心,還是盡量外帶或外送,把美味留在最舒服的環境享用!

肯瓊風味舒肥鮭魚菲力;圖片/Gonna共樂遊

即將來臨的七夕情人節,除了不開伙讓彼此好好休息,這麼做還能更有儀式感:稍作打扮別穿家居服、點上香氛蠟燭、鋪上桌巾並選用最愛的那套餐具。有時間的話還可以買點乾燥花或銀柳、桔梗等雅致的鮮花,熟悉的居家空間瞬間會多了些陌生的質感。

即食美味,及時上桌

至於該選擇什麼上桌呢?現代人既要美味也要營養健康,Gonna共樂遊的地中海飲食概念料理便很符合大眾需求,新推出的「TAKE HOME」即食包系列當情人節大餐再適合不過了! 

主廚林庭右曾在法國多間米其林餐廳工作,回國後在君品酒店、松露之家、文華東方酒店嶄露身手,當Gonna的健康食材遇見他細膩的法式靈魂,美味層次已然提升。

紅酒燉牛屬於經典菜式,Gonna挑選美國牛腱心和紐西蘭牛頰肉,炒香洋蔥、西芹、紅蘿蔔與培根,加入紅酒與牛高湯慢慢燉煮,經高溫烤後逼出香氣,最後加入無花果和芋頭增添層次,呈現這道法式經典的極致美味。

法式經典紅酒燉牛;圖片/Gonna共樂遊

巴斯克風味燉雞的異國風情也令人吮指,將洋蔥、大蒜、辣椒炒香加入自製羅勒番茄醬汁作為基底,再放入帶皮雞腿、紅甜椒與橄欖一起低溫烹煮,充分讓蔬菜與雞肉入味,傳統又迷人的巴斯克風味就此誕生。

巴斯克風味燉雞;圖片/Gonna共樂遊

無論選擇隔水加熱10分鐘、慢火加熱至沸騰,或是微波加熱3~5分鐘,即食包都能重現如在餐廳享用的香氣與風味。再搭配香草海鹽馬鈴薯泥、鷹嘴豆白花椰米和提味的烤杏仁片,讓情人節的喜悅心情更加溫。

除了主餐,「TAKE HOME」還有舒肥肉品,在USDA Prime級自然板腱牛、鮭魚菲力、嚴選國產雞胸肉等優質肉品上使用初榨橄欖油和香料基礎調味,透過真空低溫烹調,呈現肉品本身的鮮美多汁。不管想為大餐加點料或是平時填飽肚子,都是非常方便的選擇。

舒肥USDA Prime級自然板腱牛;圖片/Gonna共樂遊

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撰文/Sasa

 

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