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屏東在地巡禮|職人町+勝利星村+勝利文旅一日眷村文創體驗

發布時間 : 2021.02.19
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說到屏東,大家的印象停留在哪裡?眷村?鄉下?抑或只想到墾丁呢?大部分應該都是去墾丁的路上順道經過屏東可能吃個車城綠豆蒜,但其實都沒有好好的認識屏東這個陌生的地方,小編這次來屏東兩天,發現到其實這個地方跟我們想像中完全不一樣,不僅有彷彿置身在歐洲的彩繪小鎮、保留歷史日式建築的文創園區,還有隱藏在民宿中的特色私廚,這次就讓小編帶大家來揭開屏東不為人知的一面吧!



職人町 一 職人棲息地
一開始來到的是彷彿一秒飛到歐洲小鎮,位在屏東市職人町,在仁德路53巷口就能看到一個非常可愛的地標寫著「職人町」,牌子上面的擬人設計,很容易讓人聯想這裡住著許多各領域上面的職人,也讓小編對這個地方充滿期待。



職人町的建築外觀都是用立體彩繪設計,營造出有如歐洲小鎮般的風格,很難想像屏東竟然有著如此異國風的地方,真的是親眼看見才了解為什麼這裡近期會爆紅成為超夯的網美景點,因為真的太美了,而且這裡一定有非常多精彩的故事!!!



既然叫職人町,這裡當然有著不少職人進駐,原先這裡是林務局的舊宿舍,總共有A、B、C三棟建築,後來將這裡規畫成年輕人的創業基地,目前總共有32位的職人店家進駐,舉凡手作、玩具、演藝創作、陶藝、農創選物或是咖啡廳製麵所都有,透過這樣的一個地方,讓他們可以在屏東繼續地發光發熱。



長安製麵 一 僅存的少數手工曬麵
這次想跟大家介紹的是裡面一間「長安製麵」的製麵所,這間傳承超過一甲子的小店,原本僅是麵條生產,由原先於新竹科學園區工作的第三代老闆接班後,在職人町這個創業基地,成立道地的小吃麵店,讓「長安製麵」這個品牌更加地融入在地以及觀光客的生活中。



由於屏東終年日曬充足,所以在早期民族路的眷村中麵食文化根深蒂固,曬麵場曾經高達近十間,掛麵秀更是習以為常的景象,但到了至今,投入機器製作的生產線不僅省時省力,還能夠大量生產,所以堅持以傳統掛麵程序生產麵條的店家寥寥無幾,如今甚至僅剩長安製麵一間。



傳統曬麵非常看天吃飯,麵條會受到環境的溼度以及陽光影響,因此需要隨時得注意麵條情況隨機應變,老闆堅持採用祖父傳承下來的傳統,透過高筋麵糰反覆輾壓延展筋性,接著掛上麵條排列風乾蒸發水分,最後作半天的日光浴避免過多的陽光曝曬,老闆始終認為,用這種方式作出的麵條絕對和機器烘乾的口感有所不同,在他身上我們看到了屬於職人的堅持。



既然來到這,不品嚐品嚐老闆引以為傲的麵條怎麼行,長安製麵有招牌臊子麵與蔥油拌麵,臊子麵的麵條就是在店門口的掛麵,吃的到機器生產所沒有的「勁道」,而蔥油拌麵推薦一定要搭配半熟蛋,在劃開蛋後流出金黃蛋液,與Q彈有勁的寬麵拌在一起,那個滋味到現在都想再去屏東吃一次。



因為時間的關係,這次來到職人町只拜訪了長安製麵,建議大家來到這邊可以預留多點時間,好好參觀聆聽這些極具特色小店裡的職人故事,會發現屬於你我所不知道的屏東在地文化。


勝利星村 一 文青風打卡勝地
緊接著來到另一個充滿文青氣息的地方「勝利星村 創意生活園區V.I.P ZONE」,這裡曾經是日治時期的宿舍,到現在還保留當時許多外觀完整的日式建築群,透過政府已經相關單位的積極規劃,已經儼然成為屏東市區爭相前往打卡的熱門景點,許多特色小店讓這裡變得是散步同時也是琪自行車的好地方。



繫.本屋 一 老宅裡的書卷味
勝利星村每一間小店都非常值得進入一探究竟,一開始來到這間位在青島街112號的「繫.本屋」,樸素清新的庭院,讓人不禁好奇裡面裡到底是賣什麼藥呢?另外提醒這邊許多店家都是需要脫鞋進入,建議可以穿著好穿脫的鞋子比較方便。


走進屋內才發現原來是間書店,一打開門濃濃的書卷香味撲鼻而來,小小的空間裡擺放了許多特色書籍,比如台灣歷史文化、社會科學類或是獨立出版的刊物,碩大的落地拉門讓自然的採光灑進屋裡,喜歡書店的朋友相信絕對能在這裡待上一整個下午。



走到書店的另一個房間,應該是屬於早期的「灶咖」,這裡的採光更勝剛剛那裡,拿張椅子就地而坐,馬上就能拍出一張充滿文青風的美照,在這裡真的是每個空間都能夠有不同的驚喜,真的讓小編漸漸愛上屏東這個地方。



本革工坊 L.I.S 一 賦予紅龜粿新生
第二間則是位在永勝巷4號的「本革工坊 L.I.S」,用心打造的庭院讓人耳目一新,不得不說勝利新村這裡的風格雖然和職人町截然不同,但真的每一間都有種魔力,讓人看到就好想趕快進去瞧瞧。



既然取名為本革工坊,顧名思義裡頭就有許多手作皮製品,雖然這種店在一些文創園區也看得到,但在這裡小編第一次看到一個既熟悉又陌生的東西,就是紅龜粿!吃的紅龜粿大家可能小時候都吃過,但紅龜粿零錢包應該沒看過吧!?真的太可愛了啦!



運氣好的話還能看到現場製作的過程,除了紅龜粿,沒想到春聯也有用皮製,這間本格工坊讓我們看到不一樣的創意,結和復古懷舊與現代實用,勝利星村這個地方真的也是處處讓我們感受到不一樣的屏東,原來這裡也能夠蹦出這麼新奇有趣的東西,看來之後真的要來這裡多多走走才行!




勝利文旅 一 眷村裡的日式風格獨棟民宿
逛完職人町以及勝利星村肚子已經咕嚕咕嚕叫,這天的最終站來到了非常具有眷村風的勝利文旅,在進屋之前看到的景象彷彿回到早期的眷村生活,屏東這裡竟然有現在已經很少見的一宅一院連在一起的民宿,讓從台北下來的小編像是劉姥姥進大觀園一樣嘆為觀止。



外面就已經讓人目不轉睛,沒想到進去後更是大開眼界,純正的日式榻榻米,腳踩在上面能夠感受到它的厚度,這裡的民宿一棟接待一組客人,最多能夠住到12人,如果喜歡像這種非常日式的住宿房間,非常建議來到屏東玩的話住這間勝利文旅,有種一秒來到日本的感覺。



這裡除了提供住宿之外,也有非常美味的佳餚可以品嚐,同時還能夠預約日本老師表演三味線,之前都是在電視上看,沒想到來到這可以親眼現場看到專業的三味線表演,吃美食之餘旁邊有三味線的伴奏,讓這頓晚餐更增添日本獨有的味道。



在屏東這個北部人比較少來的地方,經過這次的巡禮之後,發現這裡有著屬於它的魅力,或許曾經是眷村的它讓人有種老舊的刻板印象,但隨著地方單位積極轉型賦予新生,讓這個地方綻放年輕的活力色彩,不管是職人町、勝利星村,或是勝利文旅,這些都是在屏東的在地文化與創意碰撞出的成果,也期待屏東會讓更多人看到屬於它的風采,讓更多人來屏東旅遊。


撰文&攝影|欣台灣Steven

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