我的肌肉吃蔬菜！里仁、綠媒體與上百蔬食餐廳約你一起「蔬食七日大挑戰」

由好萊塢知名導演詹姆斯·卡麥隆（James Cameron）拍攝的紀錄片《The Game Changers》，一上映便在歐美掀起一股討論熱潮，片中打破一般人對於運動員必須吃肉來大量補充蛋白質的刻板印象，由許多世界級頂尖運動員來印證的蔬食新力量，同時探討環境永續以及動物關懷。

台灣最大蔬食通路的社會企業「里仁公司」與倡導綠色生活的「綠媒體」、「慈心有機農業發展基金會」特別洽談這部紀錄片《The Game Changers　我的肌肉吃蔬菜》（或譯《茹素的力量》），在台灣進行官方授權的三場公益放映，替2020第一屆「永續飲食生活節」拉開序幕！

里仁舉辦《我的肌肉吃蔬菜》電影放映會，為永續飲食生活節揭開序幕；攝影／里仁事業有限公司提供

全球永續蔬食運動呈現爆炸性發展

要實踐永續生活，三餐飲食就是最好的下手處，近年全球永續蔬食運動已呈現爆炸性發展，光是2017年便較前一年增長五倍。而隨著多款新世代植物肉的問世，經濟學人更稱2019為純素之年。《經濟學人》2019年的調查中，25至34歲的美國人有1/4是素食者；《每日電訊報》也指出，英國素食人口在過去五年內增加360%，達到325萬；德國蔬食人口也成長驚人，現有930萬蔬食人口，占德國總人口10%。台灣蔬食人口更高達330萬佔總人口比例14％以上，成為印度之外，全球最高素食人口比例的國家。

而一個人一個月不食用動物性食品，就可以減少約281公斤的二氧化碳排放、省下621公斤的穀物飼料與126,702公升的水。亦即七天純素飲食將可以省下超過65公斤碳排、節省150公斤穀物和約三萬公升的水。若一千人參與將減碳超過65公噸、節省150公噸古物和三千萬公升的水足跡（根據VeganCaculator計算）。

而減少穀物飼料的同時，也可以將耕作地的比例降低、牧場減少，使草原和森林恢復原本的面貌，同時也讓大自然回復原有的運作，減緩溫室效應，達到環境永續的目標。

每一個人生活中的微小實踐，匯聚成為世代的共振

里仁公司總經理李妙玲表示，里仁秉持著為大眾帶來健康、為大地保留元氣的宗旨，推動蔬食逾20年，是國內最大蔬食通路；攝影／里仁事業有限公司提供

里仁公司總經理李妙玲表示「台灣蔬食人口比例高，且處處可以吃到美味的蔬食，最有條件成為一個永續飲食文化大國！里仁呼應環境永續，支持有機與友善農業，推動蔬食超過20年，是國內最大蔬食通路。架上所有商品皆為蔬食，無奶蛋食品超過1,000項，彩妝保養及洗浴用品也都是無動物實驗的植物性產品。里仁會持續倡導永續飲食生活，希望蔬食者或是葷食者，都可以邀請家人朋友「出一張嘴」，用吃來改變這個世界。」

數十機構、百家餐廳、數百獎勵，「出一張嘴」實踐永續飲食！

除了放映這部在歐美造成風潮的紀錄片外，里仁也邀集了上百家蔬食餐廳進行「蔬食餐廳大串連」，提供用餐優惠，邀請全民一起來品嚐美味蔬食料理。主辦單位聯合一間二顧公益行銷平台、大享食育協會、台安醫院、台灣友善動物協會、循環台灣基金會、富邦文教基金會、水花園有機農夫市集、鈺統食品、銀川有機農場等單位，及聖結石、湯姆士、野菜鹿鹿、Zong嚨來共、Kandee等多位網路名人共同倡議推動永續飲食。里仁更偕同了夥伴廠商及多家知名餐廳，提供數百個獎項激勵。親身印證蔬食能量的籃球國手Quincy Davis、摔角聯盟社長A yong go、健身名人楷教練、旅外拳擊手李明鴻等人率先響應，參與「蔬食7日大挑戰」活動，呼籲大家從一餐開始，漸漸到一天、一週，甚至一個月以上的蔬食生活。

里仁舉辦紀錄片《我的肌肉吃蔬菜》放映會。片中運動員Patrik Baboumian以自身蔬食經驗為例，打破蔬食讓人氣虛體弱的錯誤印象；攝影／里仁事業有限公司提供

綠色餐飲指南創辦人黃俊誠表示「經歷2020全球極端氣候發展與環境變動，我們可以讓世界繼續像骨牌般地崩壞，也可以從每一個人生活中的微小實踐，匯聚成為世代的共振，引發世界歷史轉折的蝴蝶效應！希望人們記起的2020，不是災難，而是翻轉的開始！一個永續飲食文明的轉捩點！我們希望能夠拋磚引玉，邀請更多的夥伴，在2020年結束前的倒數，啟動歷史性的永續飲食倡議。」

「2020永續飲食生活節」的五大永續提案，邀請民眾一起看電影《The Game Changers　我的肌肉吃蔬菜》、逛市集／書展、品嚐美味蔬食料理，還要揪朋友一起挑戰蔬食！「出一張嘴」，一起從台灣向世界發起永續生活社群串連行動！

永續提案 #1：來看引發討論風潮的熱門紀錄片

知名導演詹姆士卡麥隆(James Cameron)和演員阿諾史瓦辛格(Arnold Schwarzenegger)參與製作的熱門紀錄片，在歐美掀起熱烈的關注與討論！

｜ 公益放映會｜

日期：2020年11月7(六)、11月14日(六) 下午2:00~4:00
地點：台北松菸B1誠品電影院
10/21開始免費報名：https://www.accupass.com/event/2010071046279423434890

永續提案 #2：到誠品市集來實踐綠色生活！

採用當令純淨的食材，以天然簡單的調味，從口調養一副無添加身心靈；集結眾多綠色生活前輩的綠色生活選品，歡迎您用清爽的步伐逛市集、書展，用身體來感受時序的變化，實踐嶄新永續的生活風格。

｜永續市集｜

日期：2020年10月26~11月8日
地點：台北松菸誠品B1

永續提案 #3：樂讀趣！快來接收書中的永續能量！

精選永續環境、飲食、農業相關的影音書籍，與誠品書店共同推出「永續飲食」主題的書展。關心永續議題的朋友們，展讀幾本書，延續身心充滿的能量吧！

｜永續書展｜

日期：2020年10月26日~11月8日
地點：台北松菸誠品3F/B1

永續提案 #4：蔬食滋味超驚艷！來把百家蔬食餐廳都吃一輪

想要嘗試又夯又美味的蔬食，一點都不難！全台百家蔬食餐廳大串連，不論中式、西式、日式，多國風味，愛吃美食的你一定不能錯過！

｜蔬食餐廳大串連｜

期間：2020年11月1~12月31日
全台百家蔬食餐廳這裡找：https://www.leezen.com.tw/article_special.php?id=1222

永續提案 #5：揪好友一起挑戰7日蔬食，實踐愛地球的新態度！

蔬食飲食正夯，吃蔬食是一種關心生態環保、健康有關的生活態度。想嘗試蔬食？現在正是時候。從一餐開始，揪好友一起體驗蔬食，實踐為環境永續、地球和平的新態度！

｜蔬食7日大挑戰｜

期間：2020年11月1~12月31日
蔬食體驗辦法看這裡：https://www.leezen.com.tw/article_special.php?id=1223