生態農業永續發展—頭城休閒農場

對於長久生活在都市的現代人來說，每日生活步調匆匆忙忙，鮮少有寧靜的片刻，步調緩慢的農家生活顯得分外珍貴，也是許多人深藏在心中的退休藍圖，而位於宜蘭縣頭城鎮的頭城休閒農場，便是創辦人卓陳明女士（卓媽媽）將夢想實現的成果！

頭城農場環境清幽；攝影／欣傳媒資料庫

前臨太平洋，後倚雪山山脈的頭城農場，占地超過100 公頃，卓媽媽自1979年便開始經營這片好山好水，為了達成和自然永續共生的理想，頭城農場多年來堅持有機農作、鼓勵廢棄農材再利用，近年也通過由世界旅遊組織、聯合國環境署、雨林聯盟、聯合國基金，四大國際組織聯合成立的全球永續旅遊委員會GSTC認證，同時推廣食農教育，讓老字號的休閒農場在競爭激烈的旅遊市場中仍佔有一席之地。

永續生活 廢棄資源再利用

在 「永續生活實驗室」可學習到許多廢棄物再利用的技能；攝影／欣傳媒資料庫

來到農場，旅客除了能在導覽人員的解說之下漫遊整座園區，還可以跟著Pia老師在「永續生活實驗教室」一起進行巧手DIY，「永續生活實驗教室」的所在地原先是頭城農場的豬舍，近年因使用率降低改建成為DIY教室，在Pia老師的創意之下，廢棄的玻璃瓶可變成花器、桌燈以及裝飾品，學員們在這裡一同將看似無用的廢棄物重新製作成有用的物品，不但賺到成就感，也省下購買新東西的費用，而環保愛地球的心更是無價！

百聞不如一見 認識各種好食材

農場內的雞蛋都是從自家雞舍中產出；攝影／欣傳媒資料庫

頭城農場內分為水稻體驗區、有機蔬菜園區、果園區、牛舍、農村動物園等多個區域，其中接近兩公頃的有機蔬菜園區，種植皇宮菜、地瓜葉、空心菜、茄子、蘿蔔、南瓜、紫蘇、九層塔等常見蔬菜，果園區則有金棗、柚子、蓮霧、茂谷柑等果樹。遊客可參加頭城農場推出的「農村廚房」套裝體驗行程，專業解說員導覽認識當季食材，下田摘採作物。

遊客在農場內可以親自體驗摘採作物的樂趣；攝影／欣傳媒資料庫

採收完畢後，可前往由生態廚師主理的農村廚房，在主廚吳小龍的指導之下，利用農場栽種的有機作物烹調出一道道美味料理，品嚐在地食材的迷人風味。

精通多國語言的主廚吳小龍教學親切仔細，；攝影／欣傳媒資料庫

想要卸下都市的紛擾，遠離工作上的繁瑣事務，到宜蘭縣頭城鎮的頭城休閒農場走一趟吧，來這裡欣賞無限綠意、感受大自然的生命力，時間夠的話，不妨安排在農場住一晚，在滿天星光中睡去，第二天在蟲鳴鳥叫聲中醒來，離開的時候更別忘記帶上農場和其他宜蘭在地品牌共同開發的伴手禮！

頭城休閒農場
地址：宜蘭縣頭城鎮更新路125-1號
網站：www.tcfarm.com.tw
電話：03 977 2222

頭城農場和其他宜蘭在地品牌合作的優質伴手禮，；攝影／欣傳媒資料庫