[美國] 海外美食選／邁阿密百年老店 喬氏石蟹餐廳

邁阿密是美國東南方最大的城市，也是最有拉丁風味的一座城市，陽光加上熱情的人情味，使臨海的邁阿密海灘（Miami Beach）成為全美最出名的海灘度假區之一。邁阿密海灘有許多知名的海鮮餐廳，而其中最有名的一家，則是位於華盛頓大街最南端的喬氏石蟹餐廳（Joe’s Stone Crab），喬氏石蟹餐廳創立於1913年，至今剛好有100年的歷史。百年前邁阿密海灘還只是一個寧靜的小漁村，老闆喬（Joe Weiss）當時還只是位餐廳服務生，和老父借了50美元，決定攜家帶眷從紐約來到南國做中餐小攤販生意，賣的是當地最新鮮的魚三明治和炸薯條，沒想到在此果真讓他賺進人生的第一桶金。在經過三代的慘澹經