【職人故事】手工製茶師 蘇文昭 堅持傳統 茶香綿延流傳百來年～

從十八歲即開始學習製茶，蘇文昭在近一甲子的歲月中，始終堅持以純手工方式完成凍頂烏龍茶，不僅讓他在2018年首創全國先例，獲南投縣府文化局登錄為「傳統知識與實踐」類別文化資產保存者，更使這項傳統的手工製茶技藝得以繼續流傳，發揚光大。蘇文昭始終堅持以傳統手工製茶，並以此為傲。回首過去，現年76歲的蘇文昭談起第一次，從阿公手上喝到傳統手工製作的凍頂烏龍茶時，他黝黑的臉龐佈滿了笑容，直到今日仍忍不住讚嘆道，「奈會呷好喝！」那一刻，青春年少的他，即下定決心遵照長輩傳予他的製茶方式，從採菁、萎凋、靜置到最後烘焙……等十幾道過程，從先祖到兒子蘇邦怡第五代，一百多年來，在他手中始終