《漫步首爾小巷弄》暖心不膩的美味家常菜餐桌的目的（??? ??）
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# 大學路 #4 號出口 #家常菜 # 餐桌的目的
在喧鬧繁華的大學路街道之中。只有當地居民才知道的這家小店，每天變換著不同的菜色，確實像是每天在家中吃一頓家常菜一樣的感覺。店內裝潢給人親切的印象，氣氛與溫暖的飯桌相得益彰，春天時若是在二樓的陽臺座位品嚐一頓安靜的家常菜，觀賞著大學路上繁忙的街道風景，更是別有致趣。
一走進店中，讓人感覺溫暖的室內裝潢與親切招呼的店員們，讓人感覺回到家一般的舒適感受。「今日家常餐」是本店的主要菜單，每天都會更換菜色，如同在家中做飯時不會連日選擇相同菜色一樣，這裡也供應每天不同的菜單。
許多人特意來到本店的理由，可能就是「餐桌的目的」抱持的經營哲學──「讓大學路居民每天來這裡用餐也不覺得煩膩」吧。貼心的菜單設計再加上平易近人的合理價格，就是本店擁抱人氣的祕訣。
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暖心不膩的美味家常菜 餐桌的目的在大學路上有各式各樣不同的餐飲店，但其中「餐桌的目的」不僅價格低廉，也是在社區住民之間極有名氣的美食店。本店在居民之間不僅人氣滿分，更是能夠安心用餐的地方。 |
Q 是在什麼契機下開設餐桌的目的呢？
一開始是為了生計，本來打算經營酒吧，但轉換為從以前就非常想嘗試的餐廳形式之後，已經在這裡經營八年了。
Q 餐桌的目的有什麼獨到的經營哲學嗎？
為了每天來店用餐的客人，提供像學校餐食一樣每天變換的菜單，選用當季所產的新鮮材料製作食物，就是我們的經營哲學。
Q 請介紹幾道店裡的招牌菜。
我們的招牌是「今日家常餐」，每天都會更換菜品內容，就像在家中吃的家常飯一樣，為了不讓客人感到煩膩，每天供應不同菜色。此外固定的菜單中比較有名的有石鍋牛肉套餐，以及鐵板豬肉炒泡菜等品項。
Q 未來有什麼樣的目標呢？
在這裡營業已經第八年了，未來也希望能在同樣的位置繼續努力，並且開發更多樣更美味的菜色，努力讓獨自來訪的客人也能舒適地享用一頓家常菜之後，心滿意足地離開。
Q 店中常客多是怎麼樣的型態？
獨自來店的客人很多，在大學路進行表演的團體，也經常來我們店裡聚餐。
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本文授權轉載自山岳文化《慢遊首爾小巷弄：精選七大區105家好店，跟著在地人關鍵字玩出首爾新風景》，授權僅限欣傳媒，未經允許請勿轉載。
作者／SK PLANET
SK PLANET是連接線上與線下實體世界，開啟移動裝置無限可能性的電子商務專門企業。透過綜合消費積分服務OK Cashbee、智慧消費導覽服務Syrup Wallet、以及Open Market 11街等服務，成為顧客與優秀合作企業之間的橋樑，形塑出消費的場域，讓所有人都能愉悅且便利地購物。
以對消費者用的消費情報和經驗，提供商務合作夥伴有深層效果的行銷方案，身為一家專業電子商務企業，不斷提升自我的SK PLANET在2016年走進了首爾小巷的每個角落、深入觀察。本書致力於呼應類比時代、響應當年青春的熱情，鼓勵巷弄中的小型業者，為了連接世界紐帶進行全新的努力。
