[台北]隱藏版美食／京樺牛肉麵　隱身台北鬧區的巷弄美味

圖片說明：京樺牛肉麵

台灣隨處可見到牛肉麵店，台北晶華酒店後方巷內有家隱藏版的牛肉麵店「京樺牛肉麵」，濃郁湯頭、軟嫩適中又入味的牛肉以及Q彈有勁的麵條，深受內行老饕、居民與上班族喜愛。

圖片說明：京樺牛肉麵

圖片說明：京樺牛肉麵

京樺牛肉麵位於林森北路、欣欣大眾百貨旁邊巷內，營業時間從下午四點到凌晨兩點，提供晚餐與宵夜，中午不營業。儘管名氣不響亮，網路PO文與評價不多，但美味牛肉麵飄香十多年，晚餐用餐時間人潮不斷，即使大半夜，仍有顧客持續上門。

店家表示，他們的牛肉麵採用牛腱肉，經過多道處理手續，滷到軟嫩適度，不僅入味且口感非常好；湯頭用了牛大骨、秘方中藥材熬煮，濃郁又有香氣，令人一喝難忘；麵條訂自優良廠商，Q彈有勁、不怕久泡。

圖片說明：京樺牛肉麵

招牌牛肉麵一碗120元、牛肚麵130，另有綜合麵，售價150，每種麵食都有支持者。除招牌牛肉麵，京樺還供應水餃、牛肉湯餃、酸辣湯、餛飩湯、餛飩麵與各種小菜，水餃每顆五元，皮Q內餡多汁。常客張先生表示，他常點10顆餃子外加一碗牛肉湯、一碟小菜，吃起來相當過癮。

京樺牛肉麵的小菜種類也多，提供多種泡菜、干絲、豆干、滷水花生、菜心等涼拌菜，也有現切豆干、海帶、大腸等美味，幾乎進門的顧客都會加點一兩碟風味小菜。
文／梁峰榮

【延伸資訊】
店名：京樺牛肉麵、水餃專賣店
地址：台北市中山區林森北路259巷9之3號
電話：（02）3542-3271
營業時間：16：00～02：00