從女將服務美學 看見加賀屋百年宿泊的感動
By 欣旅遊BonVoyage2014/11/21
圖片說明:和倉溫泉,據說對治療腸胃痛與貧血症等很有療效。(圖片提供:加賀屋)沒住過加賀屋,也聽過加賀屋。這間位於日本能登半島上的溫泉旅館,所屬的和倉溫泉每年在溫泉百選排名最多不過10名上下,加賀屋如何能從全日本4萬6千多家飯店旅館中脫穎而出,甚至創出連續31年日本飯店旅館綜合排名第一的傳奇?加賀屋傳承百年的宿泊感動,這種種一切,全源自歷代女將乃至所有員工對理想服務的始終堅持。(延伸閱讀:茶香海鮮點綴美肌溫泉 伊豆半島 界‧伊東)圖片說明:被譽為日本第一溫泉旅館的加賀屋,全歸因於對客人「無微不至的服務」理念。(圖片提供:加賀屋)面臨能登半島的七尾灣岸上,多家旅館一字排開,這裡就是1880年在德國
圖片說明:和倉溫泉,據說對治療腸胃痛與貧血症等很有療效。(圖片提供:加賀屋)
沒住過加賀屋,也聽過加賀屋。這間位於日本能登半島上的溫泉旅館,所屬的和倉溫泉每年在溫泉百選排名最多不過10名上下,加賀屋如何能從全日本4萬6千多家飯店旅館中脫穎而出,甚至創出連續31年日本飯店旅館綜合排名第一的傳奇?加賀屋傳承百年的宿泊感動,這種種一切,全源自歷代女將乃至所有員工對理想服務的始終堅持。(延伸閱讀:茶香海鮮點綴美肌溫泉 伊豆半島 界‧伊東)圖片說明:被譽為日本第一溫泉旅館的加賀屋,全歸因於對客人「無微不至的服務」理念。(圖片提供:加賀屋)
面臨能登半島的七尾灣岸上,多家旅館一字排開,這裡就是1880年在德國的法蘭克福召開的國際礦泉博覽會上、被評選為「世界三等礦泉」的和倉溫泉,據說飲用有鹽氣的泉水,對治療腸胃痛與貧血症等很有療效。而對於來此造訪的旅人來說,溫泉並非此行的最大亮點,宿泊於「加賀屋」的體驗更具吸引力。圖片說明:對旅人來說,宿泊於「加賀屋」的體驗,比來此泡湯更具吸引力。(圖片提供:加賀屋)
很難想像如今被譽為日本第一溫泉旅館的加賀屋,百年前初創時僅是一間不起眼、僅有12間客房的小旅館;在第一代經營者小田與吉郎先生,當時以3,000日圓買下旅館並築起旅館夢開始,加賀屋從原本12間房,逐漸增為20間,乃至目前擁有「能登客殿」、「能登本陣」、「能登渚亭」及日本之宿「雪月花」等4棟建築,共232間客房的規模,相信也是當初創始者所始料未及。(延伸閱讀:雲煙中的世外桃源 日本石川縣「湯之國天祥」)圖片說明:加賀屋從原本12 間房,至目前擁有4棟建築,共232間客房的規模,就連創辦人也始料未及。(圖片提供:加賀屋)
而這一路從毛毛蟲成蛹、蛻變為優雅蝴蝶的過程,全歸因於加賀屋對客人「無微不至的服務」理念。在加賀屋,有個不成文規定,即是永不對客人說「不」!這項傳統起於第二代女將小田孝,至第三代女將小田真弓,亦謹遵這項傳統。第二代女將小田孝,可說是將加賀屋從默默無聞的小旅館,逐步領向一流旅館的關鍵人物。
圖片說明:加賀屋為2013年日本溫泉百選,服務、設施第1名。(圖片提供:加賀屋)
1941年,接任女將職務不過一、兩年的小田孝,一開始依賴自己尚是新手,對於偶爾犯錯也覺得情有可原,而不思改進之道,直至某次因為自己睡過頭而忘了去迎接客人,之後客房又沒整理完善而被客人嚴厲責備後,自知理虧又羞愧的她,從此痛定思痛,對自己立誓:「從今以後,要努力讓加賀屋變成一流旅館!對於每一位客人,都要慎重地迎接和送別。」(延伸閱讀:柏井壽-關鍵在看得到「臉」的服務)圖片說明:女將精緻的服務是加賀屋成名的關鍵。(圖片提供:加賀屋)
從此,這次事件成為小田孝往後努力的動力,認真思索如何的服務才能滿足客人,無時無刻以客人滿意為最高宗旨,「無微不致的服務」信念因而誕生,也成為加賀屋迄今最為人所津津樂道的宿泊感想。其中,目前在日本常見的旅館女將到每間客房問候的習慣,最初就是從加賀屋這裡開始的。圖片說明:加賀屋擁有室內大浴場。(圖片提供:加賀屋)
在小田孝女將的努力之下,戰後不久,加賀屋已躋身和倉溫泉的一流旅館行列,當初抱怨的客人不僅後來變成常客,之後更接待過昭和天皇夫婦等達官貴人,並獲眾多國內外政商名流的指定住宿。(延伸閱讀:望著富士山撫摸天空之藍 日本名湯百選 鐘山苑)溫泉百選飯店的評分標準,分為「服務」、「料理」、「設施」、「風呂」、「氣氛」5大部分;以最引以為傲的服務部分,加賀屋以女將為首的200多位全能管家,提供個人化和全面化服務,凡是客人的要求,絕對是使命必達,絕不說不。即便是細微末節,都費盡心思,有這些堅持的累積,才成就今日的加賀屋。對於加賀屋來說,追求服務的極限,將是他們持續不懈的努力目標。
圖片說明:和倉溫泉穿過地下花崗岩含有的水晶,透明的溫泉未曾間斷地湧出。(圖片提供:加賀屋)
和倉溫泉開湯以來,和倉溫泉穿過地下花崗岩含有的水晶,透明的溫泉未曾間斷地湧出。由於為鹽化物泉具有高滲透壓(高濃度),敏感皮膚的人入浴時請要慢慢讓身體逐漸習慣。
Text│黃琬婷、欣傳媒
加賀屋
2013年日本溫泉百選,服務、設施第1名,風呂、氣氛第3名,料理第4名。屬和倉溫泉,累積了1,200年悠久歷史。
ADD:石川縣七尾市和倉町ヨ部80番地
TEL:+81-767-62-1111
WEB:www.kagaya.co.jp
【冬日溫泉看更多】
茶香海鮮點綴美肌溫泉 伊豆半島 界‧伊東
柏井壽-關鍵在看得到「臉」的服務
工頭堅-日本名湯處處 值得用畢生追尋
以五感親赴秋之盛宴 日本神奈川縣箱根溫泉
楓紅燃起魔鬼棲息荒地 日本登別溫泉地獄谷
※欣旅遊編按:[日本名湯] 專題,是欣旅遊姐妹誌《一次旅行》11月號授權,不得轉載。2014年11/5出刊!全台7-11、全家、誠品、金石堂、博客來均售,想了解更多請按此 !
VIDEO
海茵PK短今!雙姝激戰最終回~澎湖最美海景竟然在這裡 | 海派欣玩家
本日熱門
1.
貓派、狗派全看過來!2024看海美術館最新展覽「極度日常」帶來30組貓狗裝置藝術,還有14公尺高的擁抱貓咪超可愛
2.
出國玩最高領5000元!2024旅遊補助申請方式、條件資格一次看,完成這步驟好康到手
3.
2024桃園機場第一航廈、第二航廈美食餐廳全攻略