下關的廚房 唐戶市場海鮮大排檔

圖片說明：圖片來源：陳德偉攝影旅行日本最不容錯過的料理之一就是「海鮮」，而最道地的吃法就是親臨在地魚市場，挑選剛補撈上岸的生鮮魚貨，簡單料理留住大海賦予海鮮的自然甜味，猶如熟知的到了東京就要去築地市場，到了山口縣的下關，就必定要造訪有著「下關的廚房」美名的「唐戶市場」，更令旅人津津樂道的是，這裡的新鮮魚貨有著庶民的價格、優良鮮美的品質。（延伸閱讀：到山口縣感受在地料理調味與美酒）圖片說明：圖片來源：陳德偉攝影若是一大早前往唐戶市場，可以看見漁民們吆喝卸貨的景象，走過批發區就可以看見正在挑選海鮮的滿滿人潮，各樣魚市攤販不絕於耳的叫賣聲，很是熱鬧，攤位上除了可以看見肥美鮮魚、殼蟹、海膽、貽貝以及花