慢活江南 賞心樂事在蘇州

的確，曾訪過蘇州的遊客，不只稱許她的美麗風景，更欣羨蘇州人懂得享受生活的性格，少了爭權奪利的心，放了更多享受的心思在生活上，以文采至上的蘇州人營造了一個歷史名人皆憧憬的去處，創造出許多讓後人賞心樂事的美好，包括江南建築代表的蘇州庭園、呢儂軟語的崑曲、品茶吃蟹….等諸多慢食、慢活的享受，蘇州人生活步調優閒，懂得享受，處處透露著『蘇式幸福』，甚至被稱為『東方威尼斯』。

慢食 蘇州美食跟著當令食材吃

蘇州美食是完全跟隨季節食材來吃的，他們相信大地當下給的食物，是最新鮮的，急不得，吃飯要慢慢品味，就像吃蟹，雙手慢慢的剝除蟹殼不疾不徐，懂得品嘗的蘇州人，將陽澄湖、太湖的蟹，從養殖到蟹宴，在其經營下成為聞名的美食。

蘇州帶給老饕最愛的陽澄湖大閘蟹。攝影｜YiChun

講究時令，也講究精緻，絕非一般糖醋魚的姑蘇名菜’’松鼠鱖魚‘’，據說是乾隆下江南品嚐過後，親自取的名字，這需要刀法高超的廚師，才能將魚肉割成菱形，角度正確後炸過才能像毛茸茸的松鼠，淋上甜甜的醬汁，這道蘇州菜的當家花旦，成為我吃過最好吃的魚料理，沒有絲毫淡水魚土味，入口酥甜美味。

蘇州名菜中的當家花旦-松鼠鱖魚。攝影｜YiChun

蘇州人一早喝茶、下午也喝茶，街上的茶館遍布，搭配喝茶的小點多樣化，可以是上班前定心的茶，也可以是放假時老友聚首，聊天喝的愜意，總之，淺酌慢品，喝茶是蘇州人慢活的精髓。

喝茶的悠閒最能代表慢活。攝影｜YiChun

建築是為了慢慢享受的蘇式生活

蘇州庭園名滿天下，從建築角度、美學觀點上來看，它精緻的眾多細節是講不完的精采，但在我看來，那不光是建築本身的藝術，還是體會蘇州人與世無爭的優閒生活，他們不覺得長廊無盡、庭院深深走起來費力費時嗎?? 不，慢活的蘇州人，怎麼會設計快點到目標的房子呢?? 當然要曲徑通幽、峰迴路轉，才能欣賞到一步一景的哲學。

優雅寫意，姑蘇生活的縮影。攝影｜YiChun 水鄉同里，更貼近慢活的蘇州。攝影｜YiChun

藝術 是蘇州人呼吸的空氣

如果問我慢活生活必需要具備的條件，我想’’藝術’’是不可少的吧！來這裡走一遭，就會明白這樣的環境毋怪讓蘇州出了數不清的文人、藝術家。像是到這裡搭船、餐館吃飯、喝茶，隨時都可以欣賞到評彈表演-一種傳承數百年、動聽的蘇州傳統彈唱，國劇祖先’’崑曲’’也是源自此，鼎鼎大名由唐伯虎為首的的’’江南四才子’’也是蘇州人，現在還可見他們真跡，打造羅浮宮的建築大師貝聿銘，更為家鄉打造了蘇州博物館…，關於藝術的那一面，蘇州渾然天成。

吳儂軟語蘇州話，唱起評彈特別溫柔動人。攝影｜YiChun 遊園夜裡，聆聽蘇州的音樂。攝影｜YiChun 貝聿銘大師所設計的蘇州博物館。攝影｜YiChun