柏井壽-關鍵在看得到「臉」的服務

圖片說明：柏井壽認為名湯旅宿和一般的旅宿最大差別就在於「是否能看見他們的臉」，讓主人與客人親自接觸。（圖片提供：林凱洛攝影）

造訪過日本不少次的旅人，應該會發現浴缸是旅宿的基本配備，再小也要有；日本人愛泡澡，更愛泡溫泉，對於溫泉的喜好與講究更加濃厚，走進帶著一些特殊天然氣味的溫燙泉水中時，全身的肌膚都興奮得微微顫慄，等到身體適應了這樣的溫度，再緩緩抬眼欣賞周遭清麗的景色，實在是人間無上的樂事。

我至今仍然記得位於佐賀縣，最令我難以忘懷的「ONCRI」旅宿。他們引來的古湯溫泉屬於38度左右的「微溫湯」（ぬる湯），據說因為和母親羊水的溫度相近，所以即使長時間泡湯也不會對身體和心臟造成負擔。一開始我的確覺得泉湯不夠熱，但是隨著浸泡久了，體內竟愈來愈暖，湧上一股從未有過的幸福感。

選擇溫泉旅館的第一步，我最先考慮的就是旅宿是否經過一段時間的考驗，和當地已形成密不可分的關係？受到當地喜愛的旅宿，絕對就是一間值得入住的好旅宿。另外，旅宿主人及女將，更掌握了決定性的鑰匙。所謂的名湯旅宿，必定是可以「看見他們的臉」，兩方親自接觸後，主人以最細膩的服務精神細心招待，連客人的「心情」都體貼察知，才能說是日本最高品質的「悉心款待」（おもてなし）。普通的旅宿也許很少看見服務人員，所能提供的服務更是標準化，彷彿照著指南手冊進行。

優秀的名湯旅宿雲集，若是帶動整體觀光區域共同醞釀出溫泉街，氛圍更是令人陶醉。穿著稍微寬鬆的日式浴衣，悠閒地在溫泉街上漫步，不只是日本人鍾愛的生活方式，也很推薦給初次接觸溫泉的外國旅客。以東日本而言，草津溫泉街、伊香保溫泉街就是首屈一指的代表。

圖片說明：除了溫泉之外，旅館內的各種小細節也值得玩味。（圖片提供：林凱洛攝影）

泡湯的季節翩然而至，天寒地凍的冰涼下享受溫泉固然是人類最原始的渴望，不過，一旦冬去春來也別跟著失落，萬物嫩生的春天粉櫻初綻，染夢幻了一片景致，這般「花見溫泉」在伊豆半島處處皆是，讓人雀躍期待；夏日映入眼裡的是蔥蔥綠意，我曾在草津溫泉的名宿「杜鵑亭」體驗過，雖然泡著溫泉，但有清爽新鮮的涼風吹拂，意外地極為舒暢。

關於溫泉的眾多泉質，無論是帶點香氣的濁湯或是完全無色無味的泉湯我都喜歡，沉浸在泡湯之樂。除了任由身體自在地獲得解放感之外，研究風呂（溫泉浴池）的造型也很有趣；例如有馬溫泉的「花小宿」有日式復古的磁磚貼花、那須溫泉「別邸．回」澡池形狀獨特，還有山代溫泉「滔滔庵」貼心提供泡完湯的旅客一瓶小罐啤酒，也是我會注意的小細節。

圖片說明：即使是夏天的溫泉，吹拂著自然風賞清新綠意也很舒適。（圖片提供：林凱洛攝影）

我的下一趟旅行預計造訪鹿兒島的指宿溫泉，不過那並非是因為我還沒去過。鹿兒島的櫻島是活火山，偶爾能看見山頂冒出的白色噴煙，最近因受到長野縣御嶽山火山噴發事故的波及，指宿的溫泉旅館收到大量取消住宿的通知，生意一落千丈，業者相當苦惱。所以這回旅行的目的是藉實際行動支持指宿溫泉，如此，也算是盡了我的一份心意吧。

※欣旅遊編按：[日本名湯] 專題，是欣旅遊姐妹誌《一次旅行》11月號授權，不得轉載。2014年11/5出刊！全台7-11、全家、誠品、金石堂、博客來均售，想了解更多請按此 ！