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[美國] 海外美食選/夏威夷招牌船屋餐廳

By 欣旅遊BonVoyage2013/04/16
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夏威夷大島KOHALA海岸,是夏威夷大島最大的文化和生態環保度假勝地,其中The Mauna Lani Bay Hotel & Bungalows更是以生態環保與夏威夷文化為號召的著名飯店,最近The Mauna Lani飯店的招牌船屋餐廳重新開幕,並禮聘夏威夷當地知名的主廚Allen Hess,成為船屋餐廳的新行政主廚,船屋餐廳一直名列夏威夷當地最棒美食餐館之一。圖片說明:The Mauna Lani飯店的船屋餐廳名列夏威夷最棒美食餐館之一。(The Mauna Lani Bay Hotel & Bungalows提供)Allen Hess是以其大膽和勇於創新而聞名,他強調「夏威夷式

夏威夷大島KOHALA海岸,是夏威夷大島最大的文化和生態環保度假勝地,其中The Mauna Lani Bay Hotel & Bungalows更是以生態環保與夏威夷文化為號召的著名飯店,最近The Mauna Lani飯店的招牌船屋餐廳重新開幕,並禮聘夏威夷當地知名的主廚Allen Hess,成為船屋餐廳的新行政主廚,船屋餐廳一直名列夏威夷當地最棒美食餐館之一。

圖片說明:The Mauna Lani飯店的船屋餐廳名列夏威夷最棒美食餐館之一。(The Mauna Lani Bay Hotel & Bungalows提供)



Allen Hess是以其大膽和勇於創新而聞名,他強調「夏威夷式的烹飪歷險」,主張採用島上土生土長、最好、最新鮮的食材。他運用的食材有超過80%為當地種植的農產品,美食的靈感來自於夏威夷的農場與現代美學和技術。

Allen Hess主廚表示,他非常興奮能在這個世界上最與世隔絕和美麗壯觀的地方,提供顧客一個精緻和放鬆的夏威夷用餐體驗,菜單中使用許多當地豐饒的魚類、貝類和牛肉,伴隨自製的特產肉類及種類繁多的水果和蔬菜。

船屋餐廳採取田園風格裝飾,複製一個現代化視野和夏威夷版的獨木舟房子,尤其具有當地人文風味,同時迷人的濱海環境,營造誘人的氛圍,在這裡的露天眺望台也是觀賞夏威夷壯觀日落的最佳地理位置。每當太陽下山時,縈繞著波利尼西亞風格的火炬,在燈火微風流轉間,藉由舌尖品嚐出浪漫的感覺。

餐廳提供室內和室外的座位,人們通常喜歡在露天的氛圍中,聆聽海浪聲和欣賞瑰麗晚霞,享受星空下的晚餐與微風的輕拂。船屋餐廳每週7天皆開放,從下午6點到晚上9點。

除了船屋餐廳,Mauna Lani飯店還有著名的高爾夫球場Francis H. I’i Brown North & South Courses,是紀念前Mauna Lani的地主和夏威夷的高爾夫球員冠軍而命名,這裡有著令人驚嘆的風景和先進技術設計的球場,圍繞著古老的夏威夷岩畫、小徑和魚塘。

而Mauna Lani水療中心也屢獲殊榮,建造成類似於草屋療法的傳統夏威夷村。它是唯一提供天然熔岩桑拿,和熔岩水療體驗的夏威夷水療中心。

Mauna Lani飯店正積極發展從保健、健身和戶外生活方式,三方面的心靈修養結合生活的方式,來傳達阿囉哈精神,擴展給顧客的免費方案及服務。
文字/方雯玲

【延伸資訊】
www.maunalani.com

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