沖煮咖啡器具新選擇 手工「紅銅咖啡漏」 以麵攤麵勺為靈感的文創好物

圖片說明：品研文創提供。想要沖煮出一杯好咖啡，可急不得，就像這只咖啡漏的製成，同樣急不得。時間醞釀的美味與技藝，才有好品味。由品研文創研發的這只咖啡漏，迷人外在令人一見傾心，其以紅絧為材質，用雙手緩緩編織而成，內裡結合孔洞細密的不鏽鋼金屬濾網，因為不須濾紙，香醇咖啡裡保留了更多油脂，去年四月一上市，就大受歡迎。圖片說明：品研文創提供。紅銅咖啡漏的靈感，來自於台南老麵攤煮麵的麵勺，其以鐵為材質，手工編織而成。台南擁有這項技藝的人不多，設計師最後尋線找到了一位已近花甲的老師傅，基於發展台南在地工藝之情，於是延用此技法但加以轉換，材質曾嘗試過黃銅，但質地硬難以編織，於是最後改以柔軟的紅絧。雖然紅銅較