圖片說明：品研文創提供。

想要沖煮出一杯好咖啡，可急不得，就像這只咖啡漏的製成，同樣急不得。時間醞釀的美味與技藝，才有好品味。由品研文創研發的這只咖啡漏，迷人外在令人一見傾心，其以紅絧為材質，用雙手緩緩編織而成，內裡結合孔洞細密的不鏽鋼金屬濾網，因為不須濾紙，香醇咖啡裡保留了更多油脂，去年四月一上市，就大受歡迎。

圖片說明：品研文創提供。

紅銅咖啡漏的靈感，來自於台南老麵攤煮麵的麵勺，其以鐵為材質，手工編織而成。台南擁有這項技藝的人不多，設計師最後尋線找到了一位已近花甲的老師傅，基於發展台南在地工藝之情，於是延用此技法但加以轉換，材質曾嘗試過黃銅，但質地硬難以編織，於是最後改以柔軟的紅絧。雖然紅銅較好編織，但為追求一定速度及可達量產規模，也是費盡心力。

圖片說明：品研文創提供。

老師傅技藝純熟，得不靠任何輔具即可編織，設計師須靠木模、將紅絧線依著編織而成，而且還試過許多編織技法，其中要有個漂亮的起頭點還得靠老師傅指點，收尾也得小心翼翼，因為結束時須將紅銅線倒勾勾住不鏽鋼金屬濾網，如果倒勾角度不夠，就得反覆凹折，如此一來紅銅就會斷裂，這只咖啡漏也就「報銷」。

圖片說明：品研文創提供。

*本文轉載自SENSE NO.55《風格街區散策》

圖片說明：SENSE NO.55《風格街區散策》