名廚Jamie Oliver 香港銅鑼灣分店開幕

圖片說明：Photo│flickr CC @really short

推動健康飲食紅遍世界的英國名廚傑米．奧利佛（Jamie Oliver），這回跑到香港開餐廳了囉！自從首間Jamie’s Italian在2008年於英國牛津開業以來，持續擴展分店，目前在英國、歐洲及亞洲等地共有40家分店，而遍佈全球的分店設計概念都各具特色。

圖片說明：Photo│flickr CC @afromusing

甫開幕的香港分店也不例外，這一次英國設計公司MBDS特別為Jamie’s Italian香港分店加入不少本土文化及特色的設計元素，像是在廚房區擺放了一個海運貨櫃箱，就是為了傳遞銅鑼灣曾經是一個漁村的概念，同時用斑斕的色彩及獨特的設計手法，體現「讓美食成為舞台上主角」的涵義。（推薦閱讀：香港洲際飯店烹飪課程 精緻品味世界）

圖片說明：Photo│Jamie’s Italian香港

為了突顯悠閒舒適的氣氛，餐廳在一塊大牆壁上塗上了以香港文化為創作靈感的塗鴉藝術，設計由Jamie Oliver的好友兼藝術達人Barnaby Purdy操刀，過去多次跟Jamie旗下餐廳合作的Barnaby為Jamie’s Italian香港創作了巨龍守衛香港、抵禦美人魚和風暴的塗鴉設計，豐富多彩且充滿東方特色，除了Barnaby的個人設計之外， 香港本地藝術家Barlo亦參與了創作，把描繪中國福犬為主題的作品展現在餐廳的另一幅牆壁上。

圖片說明：Photo│Jamie’s Italian香港

餐廳位在銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期Midtown二樓的餐廳，可同時容納200位賓客，餐單上可以找到的都是以Jamie Oliver一貫的訴求──可溯源（履歷食材）和可持續的新鮮食材製作，烹調風格一絲不苟，但絕不追求花巧。消費者可透過餐廳的開放設計欣賞食物的烹調過程，像是義大利麵廚師在製作站現做新鮮麵體，廚師在前菜吧準備新鮮肉類拼盤等都盡入眼簾。

而菜單上的推薦菜色包括特色前菜醃肉拼盤配起司及醃菜，還有重新演繹的多款義大利經典菜色如大蝦扁義大利麵、肉醬寬條麵，還有一系列精選菜色，像是墨魚汁義大利麵以及自由放養烤雞等。（推薦閱讀：義大利白松露節  餐桌上的白鑽石）

Text | 楊子慧、Photo│Jamie’s Italian香港、flickr CC @really short、afromusing

ADD 銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期Midtown二樓
WEB Jamie's Italian 香港

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