[美好食光][秘魯]新食風情 Central Restaurant

圖片說明：主廚與二廚一同打拼，讓Central一舉拿下50大最佳餐廳第15名。南美秘魯至今總是與古文明劃上等號，令旅行探險家瘋狂地愛上這座南方大陸。其實，秘魯也有許多特色料理與世界級的餐聽，包含由Virgilio Martínez領軍並在2014年一舉拿下世界第15名的Central Restaurant，讓秘魯美饌在全球佔有一席之地，獲得世界級料理的肯定。圖片說明：如火焰般的是馬鈴薯脆片，為主廚特別製作的開胃小點。因為旅行而走上料理這條路的主廚Virgilio Martínez來頭可不小，不但畢業於巴黎藍帶廚藝學校的倫敦分校，還透過旅行與工作前往許多知名的星級餐廳