舌尖上的巴西 大塊吃肉真男兒（上）

圖片說明：取自flickr CC授權圖，作者Alexandra Guerson巴西為歐、亞、非移民薈萃之地，因此飲食文化深受葡萄牙人和非洲後裔影響，主食是米、黑豆和樹薯粉為主，再搭配牛肉、雞肉或魚肉，以巴西傳統地方菜餚為例，即以牛肉乾、香腸、滷豬肉和黑豆摻上香料調味，入鍋烹煮之後，最後撒上樹薯粉，另可拌入包心菜食用。食在當地，是旅行經驗中相當重要的一環，南美洲人一向給人熱情滿溢、活力無限的印象，究竟巴西人平常都吃些什麼來供給身體能量，以便練出一腳好功力呢？認識巴西，我們就從巴西菜餚說起……1. 巴西窯烤（Churrasco） 大塊吃肉真男兒圖片說明：取自flickr