[北海道][美食] FAM燒肉店 一口吞下迷人北海道
一洗一般燒肉店裝潢千篇一律、給人黏膩和昏暗的印象,FAM的出現為當地帶來幾許清新氣息。離札幌市中心不遠的FAM是店長花了4個月心血,未聘用任何一位木工師傅,憑著己力規劃出的美麗結果。一、二樓層當中的挖空設計,讓光線溫柔地撒入,照亮店內無比的寬敞空間感。
烤得燙呼呼的鐵網上,放上一片平取和牛肉片。這可是今晚無上的極致享受。產於北海道的平取和牛是質感特別新鮮的高級肉品。細緻的油花平均分布,鮮豔的紅色中透著微粉油脂,讓肉片保持著誘人彈性和光澤。只需稍待幾秒,表面便凝聚肉汁,送入口中,既柔軟又滑嫩的質感與舌尖融為一體,才了解什麼叫「好吃得可以吞下舌頭」。
圖片說明:產於北海道的平取和牛是質感特別新鮮的高級肉品。(FAM提供)
FAM走精緻燒肉路線,外觀富有質感。茶色的建築所見之處,幾乎都是觸感溫潤的木材。招牌印上白色的英文字體,竟有幾分老西部美國風的氛圍。然而走進店內,卻轉換為一股時尚感。一樓的吧檯席位洋溢異國小酒館氣息;窗邊的個人小沙發讓人陷入徹底的鬆弛,優雅愜意地享受美食。毫無壓迫感的清爽環境,深受當地女性喜愛。
圖片說明:FAM走精緻燒肉路線,外觀富有質感。(FAM提供)
除了平取和牛,十勝牛的上等牛五花也是讓人念念不忘的招牌菜色。喝著北海道的清淨泉水、仰息著乾爽空氣的十勝牛,以纖維質細、格外柔軟的肉質最為出名。全店菜單雖以牛肉為主,但仍有三元豬、蔬菜等選擇。
另外,這裡也可說是純北海道式的燒肉店。無論是裝潢木材、擺置的植物、音樂、料理,一切都圍繞著北海道主題,充盈淡淡的暖意。窩在FAM點杯啤酒,和家人朋友吃著烤得滋滋作響的上等燒肉;北海道的迷人,都盡在口中。
圖片說明:一洗一般燒肉店裝潢千篇一律、給人黏膩和昏暗的印象,FAM的出現為當地帶來幾許清新氣息。(FAM提供)
ADD 北海道札幌市白石?中央3?6丁目3-7
TEL + 81- 011-867-5000
【如果你也想賞玩北海道】
北海道玩創意、享美食
玩樂不受限 北海道自駕EASY GO!
※欣旅遊編按:[北海道 創意。美食。自駕遊]專題,為《Bon Voyage一次旅行》5月號內容,2014年5月5日出刊!全台7-11、全家、誠品、金石堂、博客來均售,想了解更多請按此!