在巴黎的三餐就這樣解決吧！10種必吃美食、14家餐廳推薦
By 欣旅遊2017/03/07
法國除了擁有浪漫之都的稱號外，還是許多美食愛好者心目中天堂。來到巴黎，除了在人文薈萃的左岸喝一杯咖啡外，也別忘了在巴黎的街頭、餐館裡，細細品嚐法式美味。一、馬卡龍 Macaron馬卡龍最早出現在義大利的修道院，由杏仁粉製成，傳至法國後，才慢慢演變成這種夾有甜餡的小圓餅。馬卡龍的製作過程相當精細，需對溫濕度嚴格控制，才能打造出外酥脆內濕軟的口感，咬下去，甜甜帶有黏性的口感，是巴黎公認最具代表性的甜點。 ▶︎推薦店家：Pierre Hermé 、 Ladurée 二、法式長棍 Baguette法式長棍麵包的原料單純，由麵粉、水、鹽和酵母製成，為法國人
法國除了擁有浪漫之都的稱號外，還是許多美食愛好者心目中天堂。來到巴黎，除了在人文薈萃的左岸喝一杯咖啡外，也別忘了在巴黎的街頭、餐館裡，細細品嚐法式美味。
一、馬卡龍 Macaron
▶︎推薦店家：Pierre Hermé 、 Ladurée
二、法式長棍 Baguette
法式長棍麵包的原料單純，由麵粉、水、鹽和酵母製成，為法國人心目中不可取代的主食。
食用長棍麵包有個不成文規定，就是一定要當天趁新鮮吃！因為隔夜後，麵包往往會變得乾冷，只有即時品嚐，才能享受那外酥內軟的小麥香。在巴黎不容易看到大排長龍的景象，但對於剛出爐的法式長棍，巴黎人倒是排的心甘情願。
▶︎推薦店家：Au levain d' Antan
三、油封鴨 Confit de canard
而今，則多會用蒜鹽醃製，再以低溫烘烤、燉煮，製出外皮酥香、肉質鬆軟的油封鴨。將鴨盛入盤中，再搭配一些馬鈴薯和蔬菜，一頓經典法式美味就上桌了！
▶︎推薦店家：Au Petit Sud Ouest、Les Philosophes
四、可麗餅 Crêpes
▶︎推薦店家：La Droguerie、Crêperie Brocéliande
五、可頌 Croissant
▶︎推薦店家：Gontran Cherrier、Eric Kayser
六、千層派 Mille-Feuille
七、法式鹹派 Quiche
▶︎推薦店家：Boulangerie Julien、L’Oisivethé
八、紅酒燉牛肉 boeuf bourguignon
紅酒度牛肉為著名的紅酒料理，將紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、培根等食材燉煮入味，再加入煎到半熟的牛肉煮到軟嫩，入口即化的牛肉，搭背飽收精華的香濃湯頭，是很多老饕不能錯過的法式料理。
▶︎推薦店家：Chez René、 La Cave Gourmande
九、法國吐司（火腿起司三明治）Croque Monsieur
▶︎推薦店家：Chez René、 La Cave Gourmande
九、法國吐司（火腿起司三明治）Croque Monsieur
火腿起司三明治？沒錯，經典往往不會太過複雜．又因簡單而讓完美的Croque Monsieur難求！
這個法國家喻戶曉的三明治，以奶油、牛奶、蛋黃和少量的糖混合，調出美味的乳酪白醬，再搭配火腿和起司或烤或煎到金黃，是法式餐館極為常見的料理，往往佐以薯條或沙拉一起食用。
▶︎推薦店家：Le Petit Cler
來到巴黎，絕對不能錯過起司與紅酒的經典組合！不過起司和紅酒種類這麼多，到底該怎麼選擇呢？
起司基本上分成溫和軟質起司、硬質起司、藍起司、新鮮起司等，其適合搭配的酒類也各有不同，點餐時除了可請酒侍推薦外，也建議自己多番嘗試，畢竟美食沒有標準答案，口味也因人而異，只要覺得搭起來順口就是最棒的組合！
本文授權轉載自KKday，原文【巴黎不容錯過的法國美食（含餐廳推薦）】，授權僅限欣傳媒，未經允許請勿轉載。
作者｜KKday
KKday於2014年成立，為台灣第一個Local Tour電子商務平台。我們熱愛旅行，深知旅行的核心本質——正是「體驗」。KKday蒐集了全球53個國家、遍及170個城市，超過5,000種獨特的旅遊體驗， 網站提供了多國語言版本，除了中文之外，還有英、日、韓等語言，讓全球旅客方便挑選當地旅遊體驗行程。KKday秉持著為消費者打造更美好旅遊的精神，將持續擴增全球旅遊體驗商品版圖，期望將最獨到的在地深度體驗帶給每一位旅行者，創造旅行體驗的最大值。
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這個法國家喻戶曉的三明治，以奶油、牛奶、蛋黃和少量的糖混合，調出美味的乳酪白醬，再搭配火腿和起司或烤或煎到金黃，是法式餐館極為常見的料理，往往佐以薯條或沙拉一起食用。
▶︎推薦店家：Le Petit Cler
十、起士與紅酒 Cheese & Red Wine
起司基本上分成溫和軟質起司、硬質起司、藍起司、新鮮起司等，其適合搭配的酒類也各有不同，點餐時除了可請酒侍推薦外，也建議自己多番嘗試，畢竟美食沒有標準答案，口味也因人而異，只要覺得搭起來順口就是最棒的組合！
本文授權轉載自KKday，原文【巴黎不容錯過的法國美食（含餐廳推薦）】，授權僅限欣傳媒，未經允許請勿轉載。
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