盡嘗亞德里亞海不羈風味 義大利創意鬼才來台客座

圖片說明：Umami餐廳主廚費利斯‧斯格拉。（照片提供：台北文華東方酒店）將世界各地的國際餐飲潮流帶進台灣，秉持世界頂尖名廚匯聚文華東方的承諾，台北文華東方酒店2月盛邀現今義大利餐飲界最耀眼的新銳明星主廚費利斯‧斯格拉（Felice Sgarra）來台客座，其主持的餐廳「Umami」於2014年至今， 已連續4年榮獲米其林一星殊榮。年輕有為的他，來自義大利東南部普利亞區（Puglia）的安德里亞（Andria）擅長以不羈創意演繹義大利料理的道地風味。圖片說明：鮮蝦燉飯。（照片提供：台北文華東方酒店）普利亞位於義大利靴型圖的鞋跟處，隔著亞德里亞海與希臘相望，拜氣候以及純淨無汙染的環境所賜，物產十