在義大利，有意外才是「正常」？外人不理解的義式生活哲學

圖片說明：圖片來源：Flickr cc@Roberto Trombetta

首先第一點，在義大利，認為事情會照著計劃走，這種想法可說是大錯特錯，在義大利，意外才叫做正常。（這簡直就像在說，已經事先「預料」會有「意外」發生，這是矛盾的）。所以完全不需要慌亂。義大利人的哲學（？）是，人生隨時都有一連串的意外，為了這些事而生氣是很可笑的。

第二，像「延誤」這種事情，對於義大利全國上下而言是很常態的，對於無法預測的事情感到慌亂，是蠢中之蠢，關鍵在於從容不迫、做好準備，盡全力找出解決辦法。不管心裡再著急也於事無補，反而還會讓事態惡化。重要的是面對意外，把能做的準備都做好，達成工作成果。

至於第三，不論發生什麼意外，義大利人都不會放棄，到最後他們總有辦法解決一切，皆大歡喜。義大利人從小就已經習慣了會發生意外，因此在面對突發狀況的時候，應變能力特別強。這一點和日本這種事事都經過縝密準備，認為一切事物當然都要按照計劃執行，是兩種截然不同的工作方式。這種「最後總能順利完成的國家，義大利流工作術」，簡直可說是強烈地震撼了我。

後來，我在義大利開始正式工作，持續接受了許多義大利式作風的洗禮，例如「比約定時間晚到十五分鐘是禮貌」、「不必嚴格區分工作時間與私人時間」、「不具有分工的概念」等等。但是同時我發現，在這些乍看之下很不可思議的工作行為與規範之中，既有著義式風格理念，也有非常高功能的一面。

義大利人可以說是「食物、歌唱、愛」的象徵，具有懶惰的形象、不愛工作、愛好追求女性、唱歌輕鬆過日子；但是另一方面，義大利在歐盟卻擔任經濟大國的中堅角色，在時尚、設計、汽車、農業、食品等各類產業中，是世界的領頭羊，生產許多商品，並不是有許多懶惰鬼的國家那麼單純。

圖片說明：圖片來源：Flickr cc@Alex Proimos

因此，如果有人希望能與義大利作生意，重要的是要理解他們那讓人乍看之下覺得很隨便的行為模式，請抱持著「入境隨俗」的心態，配合義大利式的作風。

我現在主要的工作範圍，是寫作葡萄酒與飲食相關文章，有三分之一的時間是在義大利進行寫作，剩下的三分之二是在日本進行。為了要進行採訪、參加研討會等，我一年會去義大利十五次，在這些時候，我必須要轉換自己心中的頻道。

帶著日本式的工作方式，去義大利一定不會順利，所以我一到達義大利機場，就會轉換為義大利式的頻道。若帶著義大利式的工作方式到日本，會受到責備，所以回到日本以後，我就會恢復日本式的頻道。我重複這樣的轉換已有三十年。

我希望大家不要誤解，這本書並不是在說哪一方的工作方式比較好或比較不好。只是，工作必須配合當地的作風，否則工作起來就不會順利。如果有人硬要主張「日本式比較好，所以不論到全世界哪裡都要使用日本式作法」，就如同到了西西里島酒吧，卻固執地想要用日文點餐，這樣是沒有人能理解你的，只是讓自己看起來像個蠢蛋罷了。若你在一個地方工作，相信最終目的是希望你所進行的工作能順利成功，因此自然要使用大家都能理解的共通語言和工作方式。

我和義大利人一起，並肩工作了三十年，不知道吃過多少苦頭，從教訓中學到了很多事情。也許我們會因為國際化而有所錯覺，認為義大利和自己的祖國沒什麼不一樣，但其實義大利無論是在歷史、文化、氣候上，都是個與我的祖國日本有很大不同的遙遠國度。我們只能先站在自己的立場，一步步互相了解。我認為日本與義大利有很多相似的地方，但有許多部分則是從根本上就不同。正因如此，我才始終對義大利感到興趣，覺得跟義大利人一起工作很有趣。

這本書集結了義式生活哲學，包括義大利人的特性、義大利式工作特色等，是我吃足苦頭所學到的。我身為一個日本人，在二十二歲以前與義大利毫無半點瓜葛，結果現在卻與義大利緊密連結，一邊被義大利人碎碎念，一邊學習，若能讓大家覺得書中所寫盡是生活智慧，那就是我的榮幸了。


本文出自世潮出版《義式生活哲學：脫軌的人生才有意義！揭祕義大利人日常潛規則》授權僅限欣傳媒，未經允許請勿轉載。

圖片說明：圖片來源：世潮文化《義式生活哲學：脫軌的人生才有意義！揭祕義大利人日常潛規則》

作者｜宮?勳
1959年生於京都。東京大學經濟學系畢業。1983至1989年間任職於義大利羅馬報社。現往返於義大利及日本，以葡萄酒與食物為主題進行寫作。在義大利，自2004年起擔任Espresso義式濃縮咖啡?義大利葡萄酒導覽的試喝人員，自2006年起擔任Gambero Rosso?餐廳導覽文案，一年有三分之一的時間都住在義大利。在日本主要在葡萄酒專門雜誌發表評論，擔任葡萄酒講座講師、進行演講，也擔任BS富士TV節目「義大利頂級葡萄酒遊記」企劃、監修及演出者。日文著作有《１０皿でわかるイタリア料理》（十盤菜認識義大利料理）、《イタリアワインマニュアル》（義大利葡萄酒手冊），譯著有《ガンベロ?ロッソ イタリアワインガイド》（Gambero Rosso義大利葡萄酒導覽）等。2013年獲得Grandi?Cru?D'Italia義大利名酒協會最優秀外國記者獎。2014年因對義大利文化的貢獻，獲義大利總理頒授「義大利之星勳章」指揮官勳章（Commendatore dell’ Ordine della Stella d’Italia ）。