[宜蘭]食材小旅行/菇菇茶米館 冬山頂級食材呷幸福
可別以為宜蘭冬山鄉只有冬山河親水公園,這片土地的美好自然值得探索!冬山鄉農會改建4棟老穀倉,建立「菇菇茶米館」,整合冬山鄉在地4大特產—素馨茶、良食米、天喜姑及文旦柚,並打造旅遊集散中心,免費對外開放,提供平台讓遊客進一步瞭解宜蘭農特產。
圖片說明:菇菇茶米館還有許多伴手好禮,十分受到好評與歡迎。(欣傳媒/蕭介雲攝)
穀倉改建新創意 打造旅遊集散地
穀倉建於1958年,農會在7年前買下,朝休閒產業發展。由舊穀倉改建的菇菇茶米館別具意義,旨在透過活化場地恢復其歷史價值,打造成「農業觀光工廠」,從原本的伴手禮展示,加入行程推薦。這次推薦的40條旅遊路線,幾乎涵蓋了所有休閒農場。引導民眾探訪有機農業生產者,帶動農村經濟效益,進一步讓「休閒農場有機化」、「有機農場休閒化」。這也是宜蘭地區第一個以「集散地」概念打造的公共區域。
尤其現在大部分的國中、小學生離開田園較遠,對於鄉土文化並不明瞭。菇菇茶米館對面就是順安國小,透過茶米館展示的宜蘭農作文化、茶株,搭配解說人員的引導解說,也許能讓小朋友感受到宜蘭農業的生命力。對一般遊客來說,這裡提供了美食、DIY活動、環境教育、旅遊介紹等,營造出一個兼具育樂的場域。他笑說,如果讓民眾瞭解農村的美麗,也許就不需再建造那麼多公園。同時也能與大台北都會地區分享農村之旅與四季好遊。
冬山鄉農會也結合旅行社推廣食材旅行如「敦親睦鄰?食在好行.菇菇養生火鍋.梅花湖風景區.仁山植物園」等套裝行程,特別鎖定平日無須上班的客群和國際觀光客等,甚至有助於促進鄰里及婆媳關係!宜蘭與大台北相隔不遠,平日送完老公、小朋友上班上學後,婆婆媽媽和媳婦們就可搭車到宜蘭享受美食,體驗農村假期,購買有機蔬菜;下午回家稍加料理,晚餐就把有機食材端上桌,全家都可以吃得健康滿意!
好菇好茶好美味 菇菇茶米館實在有料
菇菇茶米館館區涵蓋「美食體驗館」、「農廣場」、「品茗小座」與「伴手館」:
「美食體驗館」獻上宜蘭最當令的好料!冬季以「菇鍋」為主,僅需350元的個人鍋誠意滿滿:由「冬農合作有機菇場」種植,普林超低的天喜菇、對心血管有益處的白背毛木耳、還有厚實飽滿的杏鮑菇、松柳菇等菌菇類,加上宜陽牧場零藥殘養殖,與日本鹿兒島同種,吃豆渣酒粕長大,被星級飯店視為搶手貨的盤克夏黑豬肉、還有金車生技以海水養殖的白蝦…這些標榜無毒、具健康生產履歷的食材,投入用大骨熬成的高湯,更能品嚐出食材的鮮甜。
如果食量大,可以到醬料區旁的電鍋盛一碗白米飯,晶瑩飽滿的米粒當然同樣系出名門—這可是全台10大經典好米中的冠軍米—冬山良食米!趁熱淋上一點豬油,香氣四溢,就成了懷念的古早味—「豬油拌飯」。吃飽喝足,啜幾口服務人員剛送上,富含植物膠原蛋白的白雪耳湯,清涼甘爽的口感猶如宜蘭的好水一般,潤喉舒心。
「農廣場」提供開放的空間,除了展示早期農具架構的「變形金剛」,也陳列取自展場後方「冬農合作有機菇場」中,以太空包製作的成熟菇菌類植物,讓參與活動的民眾可以近距離觀賞這些平常也許吃過卻沒見過的植物。其中包括超低普林,遠自義大利取得的蠔菇改良成的菌種—被譽為「蔬菜中的牛排」的天喜菇。
圖片說明:早期農具做成的「農具變形金剛」,還有自己的專屬名字,也讓民眾猜一猜,早期農具的功用。(欣傳媒/蕭介雲攝)
天喜菇含有豐富的維生素及礦物質,不含膽固醇,具高纖、高蛋白、高葉酸、低脂、低普林等特性,這使得有痛風的患者也可酌量食用。這是由達克菌種育成有限公司彭金騰教授,改良義大利蠔菇之菌種培育而成,全台獨產!為確保天喜菇不受感染,菇場集資5,000萬打造電腦自動化控管的生長環境,採用成本最昂貴的液態氮超低溫設備來保存菌種,免去了一般冰箱冷藏可能導致的停電溫變危機。
圖片說明:(欣傳媒/蕭介雲攝)
「品茗小座」顧名思義,就是邀請遊客靜坐品嚐好茶了!冬山鄉山麓雨水充沛,濕度充足,極適合茶樹生長,500米以下的茶區晨霧籠罩、早晚溫差大,經宜蘭雨露灌溉種植出的各種茶樹也別具香氣。1984年,當時總統府秘書蔣彥士以冬山茶具香、醇、甘潤特色,取其「素雅馨香」特質命名為「素馨茶」,品種包括金萱、翠玉及烏龍等,遊客可在茶座中品評好茶,再決定是否選購回家。
菇菇茶米館
地址:宜蘭縣冬山鄉永興路2段48號
電話:03-9582299
網址:www.dsfa.org.tw
文、圖/廖苡安