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[拉麵] 日本人的食飲觀察 ─ 台灣拉麵旋風

By 欣美食2014/02/12
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台灣、日本雖然距離不過短短的三小時航程,但食飲觀念大不同,對於日本的國民美食拉麵,台灣人究竟如何品嘗?在台灣生活的日本人又如何看待台灣人吃拉麵,觀點頗有趣味。日本、台灣的拉麵發展大事記, 少了不2012年台灣拉麵年這一筆,因為當年實在是太多日本知名拉麵品牌來台灣開設分店,從緣麵屋的關西風魚介豚骨湯頭開始,山頭火、一風堂、長濱NO.1、三田製麵所陸續接棒。會有如此現象,台灣人愛吃拉麵是首要因素,而這股拉麵風潮對於生活在台灣的日本人而言,看法又是如何?如何看台北拉麵風潮「很好!」台北晶華酒店行銷業務部副協理平川一哉簡潔有力地說,在日本就很喜歡吃拉麵,也會下廚煮拉麵的他不諱言,因為選擇變多,所以最近

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