義大利米其林一星餐廳La Credenza在南港即將開幕的商旅開設La Credenza台灣支店L’origine by La Credenza，以分享的餐飲形式、輕鬆的用餐風格，打造台灣價格最親民的米其林餐廳，11/11正式開幕。L’origine by La Credenza坐落在鄰近南港車站，步行約8分鐘的路程。L’origine by La Credenza雖為fine dining高檔餐廳，卻顛覆一般人對於米其林餐廳高不可攀的印象，午間套餐包括前菜、湯品、主菜、甜點共四道料理只要780元，五道料理的晚間套餐1480元就吃的到，讓食客輕鬆品嚐實惠又精緻的米其林星級美饌。 coniglio 兔肉。(圖/業者提供)

圖片說明：coniglio 兔肉。(圖/業者提供)

L’origine by La Credenza顧問主廚Igor Macchia是義大利皮蒙區(Piemonte)米其林一星餐廳La Credenza的合夥人兼主廚，率領該餐廳於2006年榮獲一星評鑑至今。Igor主廚擁有中、港、台、日、印度、泰國、新加坡等地多年的工作經驗，善於運用在地食材與義大利傳統料理結合，創作出如畫般色彩豐富，滋味與口感兼具的義式料理。Igor曾於台北五星級飯店義大利餐廳擔任顧問主廚，熟悉台灣人飲食習慣，為了深耕台灣市場，他親身環島發掘台灣在地特色食材，遵循義式以食材為本的料理本質並結合創意入菜。此次來台展現力作，將L’origine菜單三分之二的菜色與義大利La Credenza同步，呈現Chef Igor的經典料理，三分之一則是台灣限定，為台灣特別設計的菜色！

Igor 主廚。(圖/業者提供)

圖片說明：Igor 主廚。(圖/業者提供)

兒時的記憶與家鄉的美好，往往是Igor主廚設計菜色的靈感來源，所以在Igor主廚的菜色中，可以感受到溫暖的溫度。這道「低溫兔肉」，就是來自老奶奶的玻璃罐，罐子裡裝載的是來自Igor主廚的童年記憶與家鄉情懷。chef主廚憶起小時候奶奶會將一些蔬菜、豆類醃漬好放在罐子裡，做菜時就將罐子裡的醃漬菜取出搭配當日鮮蔬與肉品，因此，Chef Igor特地嚴選嘉義產銷班的兔肉搭佐義式醋漬蔬菜，並將童年的回憶與對家人的情感深刻注入料理中，細膩演繹了一道鄉村傳統的經典美味！

DATA
L’origine La Credenza
地址：台北市忠孝東路路7段528號2F （南港捷運站二號出口，往右行約8～10分鐘）
電話：02-27893358