台南府城巷弄古早味 滿足庶民味蕾：阿松割包、黃記鱔魚意麵、永樂牛肉湯
阿松割包
從先前民族路的小推車開始，轉眼六十多年過去了，阿松割包依舊是在地人的美味小點。其中最具特色的，便是以豬舌肉為主角的豬舌包，也是店裡最夯的食客首選。鬆軟的外皮，內層塗上花生醬汁，再裹住脆勁Q彈的豬舌肉，搭配清爽提味的酸菜及白蘿蔔，就是最簡單的懷舊古早味；另外，還有瘦肉包，適合怕油膩的客人，同樣也是店裡熱門口味之一。
圖片說明：阿松割包老闆娘俐落地將滿滿配菜放入割包裡，讓吃起來的每一口都十分扎實。（欣傳媒資料照片）
圖片說明：瘦肉包70元（一份2個），店裡特別將有中國漢堡別稱的割包，用漢堡盒裝外帶，看起來別具趣味。（欣傳媒資料照片）
黃記鱔魚意麵
同樣是老字號的黃記鱔魚意麵，緊鄰於水仙宮米糕旁，兩家攤子共用店面、也一起準時開店，想當然爾，也都是一開店就人潮滿滿，將騎樓的人行道，擠得水洩不通，響噹噹的名氣可見一斑。結合台南美食的獨到特色，黃記鱔魚意麵帶有甜甜的勾芡滋味，雖有甘味卻不顯得過頭，再加上入口即化的軟嫩鱔魚，以及完全吸附湯汁的意麵，不愧是在地的排隊名店！
圖片說明：結合台南美食的獨到特色，黃記鱔魚意麵帶有甜甜的勾芡滋味，雖有甘味卻不顯得過頭，不愧是在地的排隊名店！（記者蘇國輝攝）
圖片說明：炒鱔魚110元，甜甜的勾芡佐以烏醋、醬油、糖調味，剛好的甜度比例，是大眾都能接受的口感。（記者蘇國輝攝）
永樂牛肉湯
和北部人不同，澎湃的早點是台南人每天的活力來源，而府城最著名的經典早餐，非牛肉湯莫屬！位於水仙宮市場的永樂牛肉湯，第二代接手的老闆，每天凌晨1點便開始備料、3點天還沒亮就開店了，讓早起趕工的人也能享用一頓豐盛早點。看似簡單的牛肉湯，有著自然鮮甜的好味道，搭配一碗白飯，就是台南最道地的正港美食！
圖片說明：粉嫩的肉質略帶嚼勁，鋪上薑絲稍稍去腥，搭上鮮甜的湯頭，令人垂涎。（欣傳媒資料照片）
兩角銀冬瓜茶
天氣熱了，來杯清涼退火的冬瓜茶，真是消暑極了！來到冬瓜茶發源地的台南府城，延續三代的百年古早味──兩角銀冬瓜茶，以最自然的祖傳古法，釀造出清甜不膩的冬瓜茶，成為人手一杯的熱門茶飲。在老闆的巧思下，傳承百年的古早味冬瓜茶，也能依個人需求調出無糖、半糖、清香及碳烤，或是結合牛奶、芋頭、香草等豐富配料，創造全新的現代口感。
圖片說明：傳承百年的古早味冬瓜茶，在店面設計上也瀰漫了濃濃復古感。（欣傳媒資料照片）
圖片說明：原味冬瓜茶25元（大），堅持古早傳統製法，讓淡淡的冬瓜清香在口中環繞。（欣傳媒資料照片）
【延伸資訊】
阿松割包
地址：台南市中西區國華街三段181號
電話：（06）211-0453、（06）220-5249
營業時間：08：00?18：00，賣完為止，周四公休
黃記鱔魚意麵
地址：台南市中西區民權路三段46號
電話：（06）220-8636
營業時間：16：00?00：30，不定休
永樂牛肉湯
地址：台南市中西區國華街三段175號
電話：（06）211-2462
營業時間：03：00?11：00，賣完為止，不定休
兩角銀冬瓜茶
地址：台南市中西區永福路二段227巷51號（赤崁店）
電話：（06）221-6818
營業時間：09：00?19：00，周二公休
全台五十八條 FUN 路線
http://www.books.com.tw/products/0010619797
-------------------------------------------------------
最新最完整的台灣旅遊資訊就在「欣台灣」！
歡迎關注 欣台灣頻道：https://solomo.xinmedia.com/taiwan
加入欣台灣Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/XinIssue/
台灣行旅時光：http://bit.ly/3aCqksO