圖片說明：小虎食夢網提供

捷運公館站周邊有什麼好料？上回介紹了像是小李豬血糕、30年老字號酒釀湯圓等小吃，今天小虎夢食網針對餐廳來做介紹囉！

#1 金雞園

圖片說明：小虎食夢網提供

玻離櫃裡琳瑯滿目的「上海小點心」心頭不住「咕嚕咕嚕」的吞著口水，幾次後終於忍不住走了進去。記得第一次我點的是「蟹黃湯包」，菜單上寫的是不到100元令人吃驚的低價，雖然端上來時數量不及一般餐館的多，但我反而覺得這樣較好，適合人數較少分食，也可以多嚐幾樣小點心。

也許日本人的心目中，小籠包就等同於「鼎泰豐」又或是「明月湯包」，不過前兩者的價格說真的都不夠親民。「金雞園」便成了很多美食節目追逐的標的物，特別是此店擁有多樣化的「上海小點心」，更重要的是它親民的價格。

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除了蟹黃湯包外，我每次來總愛點一籠「蝦仁燒賣」，金雞園的燒賣上頭擱著整隻蝦仁，連著燒賣一起吃，肉餡香和蝦仁甜同時在嘴裡頂著熱氣「呼呼」的跑著、咬著真是過癮，一兩年沒來吃起來還是挺過癮的。

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扒開蝦仁可以看見其中肉餡，並不會因為價格較低就有偷功減料之嫌，以前有一段時間我真的很愛這家的燒賣，可惜不久後就被東門市場那小而挺又結實的小燒賣給推翻了。

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菜肉小包幾乎是很多常客必點的一籠，在上海這一味其地位一點也不輸湯包，半透明的麵皮透著翠綠的「菜肉餡」。一口咬開裡頭以「青江菜」為基底的菜香便撲鼻而來，菜未的脆口和少數肉未的油味混成不油不膩的菜肉汁，正是上海「菜肉包」的美味之處，可惜當天的包子皮蒸的有點過爛，有一兩個還因此露了餡。

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最後則是我來「金雞園」都必點的「蟹黃湯包」，記得第一次吃時我驚為天人，心裡狂叫這樣的價位怎能如此好吃等等，有時一籠不夠更甚會連嗑兩籠才成，扒開薄薄的小籠包皮看見裡面流出金黃色的肉汁還是讓人不免食指大動、口水直流，趁熱送入嘴裡除了一抹偏油的香氣外，老實說還真有蟹黃的香氣。

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最後這個要價只要30元的八寶芋泥，是我覺得來「金雞園」必點的精彩小點心，價格不貴也極為精緻且料下的也夠兇猛（以30元的價位來說）。

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「金雞園」的八寶芋泥，就芋泥本身的香氣雖談不上濃到嚇死人，但口感卻相當滑且順，不算太強的芋泥香甜之氣也正巧給了其他素材揮灑的空間（八寶），中間那抹像是「醬汁」的不明液體，我吃了很多次都嚐不出其為何物，又小面神不敢問，興許有那位老饕可以解一解小虎心中之惑？

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小虎以筷子就這樣一邊享受芋泥的香氣一邊輕嚐起八寶，除了滿意之外還真挑不出其毛病。但就內餡的八寶，其實各店家沒有統一的標準，或有幾樣相同又會有一些是跟其他店不同，可謂巧妙、風味各有不同，但就一般來說除了照片中大大的蓮子和甜棗外還會有紅豆、肉桂、葡萄乾、和一些不盡相同的蜜餞絲搭配，可是不管怎說最後成敗還得取決於驗芋泥本身的口感和香，就這點我一直覺得「金雞園」表現的不錯，況且一盤是驚人的30元而已。

參考食記>>【虎亂吃一通】【公館站】金雞園
ADD：台北市羅斯福路三段316巷8弄3-1號
TEL：02-2368-0698

#2 帕米爾新疆餐廳

圖片說明：小虎食夢網提供

我們一行人點了數道料理，北肋排是老闆推薦的，這道菜算是少數和一般中式台菜較沒兩樣的，口感上肋排較外層的帶點肥度的豬肉，非常軟嫩不需要過多的咀嚼就化在嘴裡，帶骨的地方有一點點討喜咬勁的筋，單就肉質算是非常讚的了，調味方面若是習慣了台式、美式對肋排處理方法的朋友，可能會略嫌淡了點。

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他們的酸辣粉湯有意思，不過千萬不要用台式、泰式或是自由式的味道來猜它，第一口我覺得有一抹嗆卻不來自於「酸」的嗆，是一種莫名奇怪的嗆，老闆表示那是新疆的酸粉。正格的這湯非常的跳，跳得有意思，酸得奇怪、喝得過癮，加之味道的未端會跑出一抹「辣」像是胡椒的尖刺辣，而且會越來越強，即便湯早已入口，雖然怪，但小虎還是蠻推薦大家點碗來喝看看，因為在別處喝不到！

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新疆人稱「?」，在這有幾種口味，我們選了帶肉的「肉?」，包的肉不多，主要還是吃?咀嚼後的麵餅香。肉末用的是羊肉丁和洋蔥簡單調味，沒有太跳的味覺，其外表像是燒餅的酥偶爾爆點芝麻的香氣，內層有著山東大餅的咬勁卻沒有那抹令人生厭的乾，咬來麵香和麵粉的口感頗重，個人還蠻愛的，不過與會的同學有人還是覺得偏乾，吃不太慣。

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接下來是這家店的人氣招牌「大盤雞」，剛端上桌老板隨之而來，在上面丟了一大團像稞仔的超寬麵條，同時囑咐我們用大湯題拌一拌，這麵條很威有寬麵的嚼勁，也有稞仔的滑口，沾、纏上大盤雞的醬汁後，像是炸醬麵般的輕稠非常的順口，帶點肉香、醬鹹、和微微勾舌後椒麻辣一整個非常的開胃，好吃極了。另外盤中的雞肉也有中上的水準，該嫩的嫩、該甜的甜，但比較跳的反倒是盤裡同樣頗為大量的馬鈴薯，沾上那誘人的醬汁比雞肉更美味。

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另外一道「羊娃娃蓋被」，上面舖了一層很像台式「潤餅」的餅皮，上頭浮著烤過的泡泡，但口感Q偏硬，翻開餅皮後，驚訝的發現裡頭竟是湯湯水水，有一點像羊肉燉湯，但湯少了一點，又像是雜燴般帶點多餘的湯汁。這有一點鮮紅的湯汁喝來羊肉鮮甜十足，帶點若有似無的羊味蠻好吃的，羊肉方面也是軟嫩無誤，較特別的是當中的食材非常的多，洋蔥、青椒、紅蘿蔔、竹筍、豆苗不勝枚舉，非常豐盛且美味。

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正確的吃法就像吃「潤餅」、「刈包」般，包起來大口咬下，好吃無誤，是當天我覺得好吃前兩名之作，甚至勝過「大盤雞」，也是個人覺得初到必點之菜。

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羊眼兒酥餅，算是當中最特別的一道甜點，據說是回民很當吃的甜點，看起來有一點像窩絲餅，這餅的外層特別是上層酥中帶點微脆口感，用手還能將之成片、繞圈的撕開，頗為有趣，當中是以「紅豆沙」調成略乾、甜度有一點接近我能接受的臨界點，吃一個還好，兩個就有一點乾甜膩。

ADD：台北市羅斯福路三段286巷4弄12號
TEL：02-2367-3707
OPEN：11:30-14:30 17:30-21:30

參考食記>>【胡天蘭的極品美食之二十五】【公館站】帕米爾新疆餐廳

#3 大福利排骨大王

圖片說明：小虎食夢網提供

大福利是以「炸排骨」聞名，但一般便當店該有的便當種類也算是應有盡有，這排骨的炸功就了解是古早味式的炸法和現在坊間很多裹上一層厚粉強調又酥且脆的麵衣皮有點不同。

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一口咬下排骨的炸皮薄薄的一層也確然還算是酥且帶著一點當爽口的油滑口感，但老實說好像也沒有那麼特別香、脆。大福利的排骨是屬於先醃後炸的，肉質本身帶著不算淡的黑胡椒香，排骨肉不乾不柴還帶了些許的肉汁，香氣自然也是有。

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ADD：台北市中正區羅斯福路三段286巷12號
TEL：02-23651009

參考食記>>【焦桐的台灣味道之七】【公館站】大福利排骨大王

本文內容授權自小虎食夢網【小虎的捷運美食地圖】新店線(綠線)-公館站】，恕不得轉載。

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