[小酒館][週末微醺] 貓下去。MEOWVELOUS CAFÉ&RESTAURANT
位在台北最老的城區裡，「貓下去」述說著一種用餐的個性。09年開幕、10年秋天改裝、到2011年只賣晚餐（雖然午餐賣得很好），甚至未來有可能不賣晚餐。貓下去最迷人的是整間透露出一種屬於廣告人、媒體人、料理人的獨特氛圍，有時放著法國電台選歌與indie music，馮光遠、舒國治也是這裡的常客。早期就在媒體業界小有名氣，加上同行熟客口耳相傳，變成許多老饕的口袋名單。圖片說明：蝦油辣炒海鮮總匯佐西班牙大蒜美乃滋，蝦油變化風味，高溫鍋把海鮮炒香，調酒入菜烹飪，下薑味酒、白酒、茴香酒、辣醬等，酸甜風味特殊。圖片說明：花園蔬菜沙拉，花最多時間研發，只有常客會點的一道菜。調酒醃漬大量蔬菜水果，淋上哈密瓜油醋
位在台北最老的城區裡，「貓下去」述說著一種用餐的個性。09年開幕、10年秋天改裝、到2011年只賣晚餐（雖然午餐賣得很好），甚至未來有可能不賣晚餐。
貓下去最迷人的是整間透露出一種屬於廣告人、媒體人、料理人的獨特氛圍，有時放著法國電台選歌與indie music，馮光遠、舒國治也是這裡的常客。早期就在媒體業界小有名氣，加上同行熟客口耳相傳，變成許多老饕的口袋名單。
圖片說明：蝦油辣炒海鮮總匯佐西班牙大蒜美乃滋，蝦油變化風味，高溫鍋把海鮮炒香，調酒入菜烹飪，下薑味酒、白酒、茴香酒、辣醬等，酸甜風味特殊。
圖片說明：花園蔬菜沙拉，花最多時間研發，只有常客會點的一道菜。調酒醃漬大量蔬菜水果，淋上哈密瓜油醋醬汁，這道菜的珍貴是它結合開店到現在全部的元素，以及老闆對沙拉想表達的想法。
店內多做豬肉料理，卻可吃到大量蔬菜，老闆陳陸寬選用本地素材，做出各式西餐創作的可能，每天早上到市場採購，不諱言店內橄欖油用很多，希望可以「很耐吃」。菜單上的文字明明很壞，但你仍覺得莞爾，開宗明義寫：「沒有套餐，吃得很趕」。用餐限時、上菜時間、桌面杯盤尺寸……都經過精算過，尋找空間與時間的公約數，也就是時間到了付完你該付的錢，胃也滿足飽餐一頓後，是時間掃你出門，再招呼下一組。
圖片說明：沖繩黑糖萊姆酒，受到調酒師德凱的啟發，讓黑糖填充風味、加入橙酒、櫻桃香甜酒、檸檬汁、萊姆酒後，酸甜度高，小女生也會愛。
圖片說明：女孩偉士牌馬丁尼，原本是經典調酒款，因為想讓女孩子也可喝馬丁尼所設計，淡化苦與澀的特殊口感，再加上命名有道，果真女孩們都無法招架。
只是，很少有人可以這樣做卻讓你「依舊愛上」這種詭異的步調和規範，下一次還是想再來被折磨一次，這就是店主人的魅力所在。
圖片說明：自覺裝潢以簡單為主，只是目前覺得還是太像樣品屋。
圖片說明：喜歡秋天的時候，店門口整片玻璃門是可打開的半戶外空間，可惜台灣客人接受度不高。
圖。文／SENSE
※註：貓下去2014新菜單請見>>http://meowvelousproject.blogspot.tw/2014/02/1500.html
延伸資訊>>
貓下去 MEOWVELOUS CAFÉ&RESTAURANT
地址：台北市中正區徐州路38號
電話：（02）2322-2364
17：30∼22：30 （供餐21：00）
週一公休