台東鹿野美味提案：肉燥就是香！200哩客家粄條

圖片說明：小虎食夢網 提供

「200哩客家粄條」這個讓人摸不著頭緒的店名，是因為老闆是屏東內埔人啦！把家鄉的美味粄條搬到離家200哩的台東鹿野，所以叫做200哩客家粄條喔！

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店內的裝潢很家常，桌椅樣式不很一致，卻大量使用竹、藤、陶甕等元素，算是非常的溫馨，既然是客家粄條，那最重要的肉燥香、湯頭醇、粄條的米香就肯定要認真檢視品嘗一下啦！我簡單點了客家粄條〈客家粄條一律做成湯的〉、乾粄條，還有涼拌過貓，分別嘗嘗看湯頭、肉燥以及配菜的功力如何……媽呀！光是粄條的濃濃米香與彈牙口感就讓我的舌頭快升天了，做菜神情相當嚴肅的老闆，堪稱粄條界的東河馬啊！

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白嫩嫩的粄條躺在大盒子裡，等著下鍋洗個熱水澡。

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老師傅烹飪粄條的神情肅穆，讓人看見小地方處處用心經營的感動。

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厚實瓷碗在裊裊煙霧中顯得格外溫潤，一如粄條的溫醇米香般樸實無華。

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小菜選擇不多，在廚櫃裡等著客人挑選。

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大獲好評的過貓，微微澀口的滋味在酸甜將之的烘托下好可口。

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粄條浸泡在溫醇湯頭，米香口齒留香、湯頭甘甜美麗。

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肉燥！肉燥！乾粄條的精華就在肉燥啊！

ADD：台東縣鹿野鄉瑞景路二段8號
TEL：08-958-1087
OPEN：11:00~14:00；17:00~20:00

本文內容授權自小虎食夢網，原文【台東-鹿野美食】肉燥就是香-200哩客家粄條，恕不得轉載。