[愛吃鬼芸芸][海南三亞] (二) 三亞美高梅酒店豪華晚宴

海南島最最令我難忘的，除了美味的海南雞料理外，就是豪華的渡假酒店了！
海南島是熱帶島嶼、渡假的天堂，舉目盡是藍天、白雲、沙灘，多悠閒啊?
尤其台北連續下兩個禮拜的雨、人跟衣服都發霉的現在，我更想念海南島了....(遠目)

圖片說明：圖片授權：愛吃鬼芸芸

我們在海南島的前兩天入住美高梅酒店
第二晚美高梅的領導好客氣，一定要請我們吃頓飯...
這天的晚宴地點，在美高梅酒店的釣魚臺錦匯餐廳！

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原來主廚張平生曾在北京的釣魚臺服務過，可是御用廚師呢?
所以這個招待貴賓的餐廳，就叫做「釣魚臺」錦匯囉！

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才一上桌呢，就看到桌上已經擺滿了各種精緻的小菜
忙累了一整天的我們，看到美食哪裡忍耐得住，餓啊！

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光是桌上的開胃筱菜就快把我們給塞飽了，主菜還要吃不吃呀，哈哈！
每一道料理都好精緻，連腐皮上的蔥花絲看起來都格外優雅?

上菜！

錦匯開胃拼盤
蝦、海蜇皮、滷牛肉、鴨胸、蛋皮，有海有陸，豐富得不得了?

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菊花豆腐湯
這道可是考驗著廚師的刀功，需結合精湛的廚藝與視覺藝術

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刺參撈飯
這天的晚宴，讓我們吃到了名貴的四大食材之一啦！喔耶?
如前幾天發的黎先生提到，發乾貨、煮上湯都是學問，要燒得入味可口，可沒那麼容易呢！

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飯、配料等都是另外放在旁邊，喜歡什麼自己加喔！
這種做法好貼心，要是裡面有香菜，我可能會一面哭一面吃吧?Q_Q

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三亞美高梅
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