屏東小琉球美味提案！必吃相思麵 焢肉飯也令人難忘...

圖片說明：小虎食夢網 提供

屏東小琉球是很多人最愛的台灣小島；島上的美食和綠島、蘭炭嶼比較偏向原住民料理不太一樣，但又和澎湖、金門、甚至是馬祖不盡相同，感覺上有一點自成一個，硬要說它和台灣本島的味道其實比較接近，當中我印象最深刻的要算是這家「相思麵」。

店裡主食自然是相思麵、另外焢肉飯是老闆推薦的，苦瓜肉封湯據說是每桌必點，小菜我則隨意選了兩樣。首先是份量頗多的相思乾麵(另有湯麵)，會叫相思麵是因為這裡的老地名就叫「相思」，倒不是吃了會相思的意思。

圖片說明：小虎食夢網 提供

條麵是我偏愛的細直麵，麵煮得略帶麵心口感我很愛，麵條咀嚼後的甜香也相當正點，是好麵來著。麵用眼睛看我以為會很鹹，但吃在嘴裡居然是醬油的香氣為最，鹹度可能因為帶點肉燥和油蔥的香氣倒不覺得特別鹹，就算吃到最後一口都很香很好吃，算是我吃過數一數二好吃的乾麵，即便當下的天氣熱到哭爸，我還是用最快的速度將之扒完。

圖片說明：小虎食夢網 提供

焢肉飯其實我不很喜歡像這樣剪開的，反而愛一整塊拿起來咬，不過光看這焢肉的顏包和肥瘦比例，我就判斷應該是我愛的。果不其然入口肥肉的油質就令我喜歡，尤其是化開後的甜香和醬汁的鹹香，並且這碗飯也煮的極好吃，難得。

圖片說明：小虎食夢網 提供

苦瓜封肉湯喝來意外的清爽，帶著偏多的苦瓜氣息甚至是微苦風味，炙熱的夏天喝來倒是消暑。苦瓜保有微微的口感，但咬個兩下就化，苦中透著微回甘相當好吃，中間的肉我反而覺得味道有一點淡，但整體來說還是相當美味，不管是苦瓜還是湯頭。

圖片說明：小虎食夢網 提供

小菜方面豬頭皮的滷汁蠻香的，肉質本身是略帶Q度的軟嫩，還不錯吃，另外這南部的粉腸一直是我吃不慣的一種香腸，但其淋上的辣椒醬帶著略濃的蒜香，我超愛!

ADD：屏東縣琉球鄉上杉路31巷7號
TEL：0931-766862
OPEN：06:00?13:30

本文內容授權自小虎食夢網，原文【台灣-屏東-小琉球美食】相思麵.焢肉飯都令人想思...。，恕不得轉載。
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