媲美橄欖油的台灣苦茶油

圖片說明：苦茶樹農的年齡普遍 70 歲以上，台灣農民現今平均年齡 60 歲，要是沒有人記錄，就會消逝。（圖片提供／茶籽堂）今年三月，茶籽堂在宜蘭大南澳首度種下了第一批 3000 棵的苦茶樹新苗，並以明年 3000 棵為目標、逐年增加，展開了《苦茶油復興之路》契作認養的長期計畫，希望能號召關心這片土地的人，以贊助苦茶籽相關產品或直接認養一棵苦茶樹苗的方式募集資金，讓苦茶樹的復耕計畫能持續下去。 茶籽堂總經理趙文豪最大的目標，就是讓曾經深植台灣的苦茶油文化，能夠再次被保存、進而被復興。「一棵苦茶樹從種下樹苗到採收苦茶籽需要五年時間；若現在把樹砍掉或棄耕，台灣這個世代就再也沒有人願意種植了